這可是出了那檔子事以來，第一次收入牛奶的錢。
他衷心的希望，夏夏小哥兒，能夠做出他想要的東西，這樣的話就能夠每天在他們村這裡來訂牛奶，能出售多少牛奶就出售多少，也比倒在河裡面強。
沈夏走之前給了方里正一個建議，讓大家，讓村里，都做好衛生，要不然真的萬一有什麼病蟲災害的話，很容易出問題的。
方里正也認識到了這個問題的嚴重性，想起以前有一個村子，全村人都得了痢疾，當時不知道是怎麼回事兒，大夫來也看不好，所有的人沒過幾天全部都死掉了，一個村子就這樣的銷聲匿跡。
沈夏他們駕著馬車離開了，按理說歐陽書應該也到了，所以他們要趕忙回去。
送走了沈夏和田竹川，方里正把所有的人都召集回來開會。
然後把做衛生的事情，給大家說了一遍。大家覺得里正瘋了，就一個小哥的話就要他們改變這麼多事情。
本來一天到晚的農活就做不完，現在還要做衛生，麻煩死了。
方里正怎麼可能不知道，他們心裡的所想，直接說如果不愛乾淨的，不講衛生的，他們奶牛場是不會再要的，要是想在奶牛場繼續做，一定要把自已的衛生，家裡的衛生，廠里的衛生全部都搞乾淨。
不少婦女撇了撇嘴，漢子們倒是覺得無所謂，反正又不要他們動手。
擠牛奶的那位大嫂，被留在了奶牛場這邊工作。
由於有四桶牛奶在車上，他們駕車走的很慢，生怕撒出來了，可顛簸的路還是撒了一些在外面。
「喲，真叫你們把牛奶弄回來了，還真棒。」歐陽書看著田竹川把一桶一桶的牛奶，往廚房裡提，順手幫了一下忙。
「你看看這牛奶可不可行？」沈夏說道。
歐陽書打開蓋子，撲面而來是牛乳的腥味兒，雪白雪白的，這牛奶好呀。
歐陽書：「你們哪裡弄的這麼好的牛奶。」
沈夏：「隔壁村子弄的，有好多奶牛呢。」
「那這樣，簡直就是你福氣，做起奶酪一點兒都不心疼，來給你們見識見識哥的技術。」
說著，歐陽書就挽起了袖子，沈夏怕他把衣服給弄髒，給了他一件圍裙。
首先要把牛奶放在一個密閉的容器中，瘋狂的攪拌，這個東西歐陽書知道他家裡面沒有，自已帶來了，放在他家沒用，現在居然還能發揮價值。
等到形成凝固狀，使鮮黃油從牛奶中分離，撈出表面形成的白色比較硬的凝固狀物質，然後用紗布吸出多餘的水分，靜止一會兒等水分釋。