果然是小地方出來的窮酸教士，為了拉攏討好教會的老爺，想出這種蠢主意。艾爾森心想，就是他自己也是經歷了一系列的嚴苛考核，才能擔任城堡主廚的。
作為一個城堡主廚，自己必須要知道哪些食材是安全可吃的，哪些食材要經過特殊處理才能食用的，同時自己還要掌握食物的各種類型的烹製方法，在齋戒的時候，還必須要構思出可以替代葷菜的美味菜點，這可不是隨隨便便來一個人把食物烹製熟了，就能得到老爺們認同的活兒。
按理說，喬里教士的侍從只是過來廚房做一兩道菜色給老爺，並不是要搶自己的職位，這對艾爾森來說，並沒有什麼太大的威脅。
可就算沒有太大的威脅，也不代表這不會對自己造成損失！
早上，艾伯特小老爺安排那個教士侍從在城堡廚房烹製菜點，而這個時候，也正好是自己和家人們給老爺們備宴的重要時刻。
在這樣的時間裡，艾伯特小老爺安排一個外人過來廚房，那不就意味著，自己的手藝要面臨著被別人偷學的危險嗎？
可令艾爾森感到頭疼的是，自己還不能拒絕艾伯特小老爺的吩咐，不得不讓出一個鐵鍋給那個教士侍從烹製食物。
實在沒辦法，艾爾森想來想去，只好吩咐那幾個廚房學徒把一個帶有三腳架的鐵鍋搬到廚房的一個角落裡，然後請那位教士侍從在那裡烹製菜點，總之，他只能儘量避免自己的手藝被泄露出去。
想到這裡，艾爾森特意回頭看了那個角落一眼，見那個侍從還在背對著他，用木柄普庫刀飛快地剁著豬肉肉丁，過了一會兒，他把肉丁和蔥碎放進一個大木碗裡，往裡面加了幾勺豆瓣醬和橄欖油，用木勺攪拌了在裡面攪拌了幾下，就把肉餡包進他之前搓好的小麵團里。
他這是要做豬肉餡餅嗎？
可是看著也不像啊？
艾爾森只在腦子裡猜測了一下，隨後就把目光轉到長子身上，看見他在長柄煎鍋里先放魚塊，再倒豆瓣醬，就走過去小聲提醒道:「伍德森，我不是說過了嗎，你要先放豆瓣醬在鍋里炸一下，再放魚塊進去煎，這樣做才能把醬汁的味道融入到煎魚裡面。」
自從約書亞牧師在兩個月前給堂區老爺們嘗過豆瓣醬蒸魚這道菜色後，他們就愛上了吃豆瓣醬做的魚，為此，艾爾森還特意用豆瓣醬這個醬汁設計了幾道不同的菜色，作為一個廚師，艾爾森也不得不承認，喬里教士弄出來的這種醬料確實別有風味。