齊修平故作嚴肅道：「先別忙著奉承我，等你與我合作，就會後悔你說的話了。」
陳浣紗莞爾。把契書籤好，齊修平命人送來二百兩銀子，對陳浣紗道：「我昨日想了想，既然要做，就要做得好！酒樓重開，要花銀子的地方多著，一百兩少了些，這些你先用著……別急著反駁我，你以為我是錢多了？放心，我都想好了，日日催促你賺錢呢。」
陳浣紗便不再推辭，收下銀子，從中拿出二十兩，其餘的交陳善帶回家。她帶著二十兩銀子，與齊長蒲一塊去了牙行。
大啟是一個經濟風氣比較開放的朝代，官家雖然有徵商稅，對市場也有嚴格的管控，但這些僅限制在鹽、鐵、茶、馬這樣的行業，千百年來「重農抑商」的思想並無改變，因此，私牙如同雨後春筍一般，遍布大啟，而官家卻懵然不知。
這些私牙操縱在權貴、大商家手裡，有背景有權勢，不僅在販賣貨物上充當中間人的角色，也從事人口販/賣。流民、孤兒、罪奴、或者自願賣身之人，這些人被當成貨物，在牙行里被交易。甚至，厲害的牙行，可以提供官府認可的買賣文書、身契。牙行謀取暴利，官商分帳，這已經是一種潛規則，只有官家一無所知。
當朝啟主昭明皇帝趙欽是一個寬和仁厚之君，不若先祖崇尚武力，他推崇文學，在詩詞繪畫上有很高的造詣。但，這樣的君主仁則仁矣，卻不是英主。朝野上下為圖其所好，人人以舞文弄墨、吟詩作賦為風骨，看起來一片承平之象，卻內里敗絮蛀蟲橫生，早已經後繼無力了。
當然，這些跟陳浣紗的酒樓沒多大關係，她看準的就是旻豐城勢力最大的一家牙行，據說，這家牙行府尊大人也占了乾股，因此買賣之後，文書身契一一給齊，保你買家後顧無憂。
陳浣紗到了牙行，便落後齊長蒲幾步，只做他的女使行事。
兩人早有約定，由齊長蒲出面洽談買賣事宜，但要不要人，要幾個人，由陳浣紗做主。
牙人聽了齊長蒲的來意，挑剔地打量了一番面前的客人，在估量買家的身家分量。齊長蒲倒不是一味只長個子不長心眼，從荷包中摸出一個十兩的大銀錠，在手中把玩。那牙人見了，立刻笑開了臉，眼光只專注在客人臉上，倒不再亂瞟了。
「你要買幾個下人，還需要懂些許廚藝？」
齊長蒲按商量過的要求，道：「倒不是要懂廚藝，曾在酒樓飯館當過小二，或在廚下做過粗活的也可。如這樣也達不到，只需身體康健，品性老實聽話也罷了。勞你多找些來。」
那牙人樂道：「你這要求也不高，但，除了我家，旻豐城其他的牙行還真不一定能找出這麼幾個人來。你眼光好，來我這找人，我還真有幾個人選。你跟我來，我現在就帶你去相看相看。」
齊長蒲與陳浣紗對視一眼，跟上牙人，轉過前廳，進了後院。