這人是個有正義有血性的男兒，身材魁梧，武藝不凡——陳浣紗親眼著看他赤手空拳劈斷了碗大粗細的一根樹木，眼冒紅心。
她這真是走運了。
相比之下，曾家兄弟的經歷便乏善可陳了。他們出身農戶，給大戶人家送柴禾菜蔬，被誣衊偷盜，被下到牢里，後來被賣到牙行。不過，曾源能夠識文斷字，曾術手腳靈活，都是可造之才。陳浣紗連連點頭，滿意得不行。
桂芳酒樓別的不多，房間最多，陳浣紗心情大悅之下，小手一揮，很土豪的給每人撥了一個單間。別小看這個單間。桂芳酒樓由三座三層木樓組成，主樓叫做桂芳酒樓，是主要招客吃飯的地方，東側樓叫做馥郁樓，全是雅座包間，西側樓叫做雅居樓，顧名思義，是供人租住的。四個人就被安排在雅居樓，房間雖然久無人收拾，卻內里寬闊，風景極佳。
沒一個人不滿意的，這是他們在墮落為仆之前也未必能住到的好地方。也因此，四人終於對陳浣紗說的話多了一些信任。
陳浣紗當天就安排孫不長試了試廚藝，正宗的江南風味，清雅細緻，賞心悅目。陳浣紗相當滿意，陳善感動得不得了。
陳浣紗沒急著讓他們工作，先帶去齊家做了個體檢，結果是他們的身體都沒有問題，即便是孫不長、曾源看起來病弱也只是因為缺乏營養。陳浣紗放下心來。
當然，這些人不足以支撐起酒樓的營業，陳浣紗還需要去找人。
跟著齊長蒲東奔西竄了幾日，陳浣紗又物色了六個人，四男兩女。她把人都召集在一起，開了一個詳細的會議，並與他們簽訂了用工合同。酒樓提供吃住，並且每個人每月可以拿到一兩銀子的工錢，用工合同一簽五年，五年之後，看雙方意願再考慮是否續簽。有了這個條件，陳浣紗不擔心他們把廚藝漏出去，一是他們不由她教導，偷師有限；二是哪怕泄露出去，憑她的能力，五年足夠她為桂芳酒樓重新贏得一塊招牌。
找人順利，但買人卻不那麼順利了，僅僅在第二天，牙人那兒來信說來了個好材料，陳浣紗看了之後花了五兩銀子買了回來，之後，便再也沒有其他人被她看中了。
後買的這個人叫做洛行書，十七歲年紀，身材結實頎長，長得還很不錯。人這麼便宜是因為不會說話，但陳浣紗不在意他的這個缺陷，酒樓多得是工作崗位，閒不著他。