「這個，叫涼粉果。」蔣遼拿起一個涼粉果放到案板切成幾小片。「裡面的籽能做吃的，等下教你怎麼弄，你先把切好的放到曬墊拿出去曬。」
蔣遼切的涼粉果能鋪滿拿來的竹編曬墊，廉長林站在旁邊圍觀到現在，不得不挪開緊盯著涼粉果的雙眼，著手幹活。
將切開的涼粉排開放到平整的曬墊上，廉長林搬了把高凳放到後院中間，曬墊擺到上面晾曬。
蔣遼洗完手，拿出一把涼粉草扔到盆里，木盆放到廚房外的陰涼走道，剛給裡面加滿水泡上，廉長林又回來了。
站在旁邊緊盯著看他怎麼弄，蔣遼只得繼續使喚人。
涼粉草清洗了幾次，洗乾淨後放到筲箕里備用，廉長林抬頭看去，涼粉籽曬好了，蔣遼正拿著曬墊走回來。
把裡面的籽全部弄出來，用紗布包上綁住，旁邊備著一盆乾淨的清水，蔣遼拿紗布放到清水裡揉搓。
沒多久清水開始變渾濁，隨著揉搓逐漸變得粘稠起來，顏色也越來越深，快趕上家裡的蜂蜜。
廉長林越看越驚奇。
沒等他猜想之後還會有什麼變化，蔣遼就收了手，把用完的涼粉籽放下，洗了手把木盆搬到廚房角落。
「好了，放在這等著就行。」
家裡的菜地還有空的地方，他出去先把連根的涼粉草種上，然後開始煮涼粉草。
最後成品出來，等凝固涼卻後，蔣遼拿木片切開，弄了一碗加了勺糖水給廉長林。
鮮綠色的吃食廉長林從沒見過，他捧著碗看了良久，才想起來蔣遼讓他嘗嘗看。
涼粉口感冰涼清爽，嘗著比酸粉要解暑。
廉長林聽聞鎮上富戶用高價買回來的冰做飲品消暑，他沒見過更沒吃過，此刻他卻莫名堅信，涼粉的味道不比他們的差。
一個時辰後，放在廚房靜置的涼粉變成半透明的固狀，蔣遼分成小塊勺出來告知可以吃的時候，廉長林站在旁邊半晌都沒反應過來。
他覺得不可思議。竟然不用煮就可以直接吃。
再次嘗起涼粉，廉長林這下是知道，蔣遼昨日為何一點不著急了。
第44章
李二泉今日要去鎮上送菜，蔣遼和廉長林順道坐牛車過去，出發的早，他們抵達鎮上時，街上的小販基本也才剛開攤。
和李二泉分開，兩人到衙役處取出推車過去攤位。
推車當時做的足夠寬，將酸粉全部移到一側，另一側可以擺上裝涼粉的兩個木盆和裝糖水的瓦罐。
兩人剛將東西擺放好，方勇幾人便過來了。
「老闆你家攤子怎動不動就沒人？昨日早上遠遠看到你這沒開攤，我們趕時間才沒過來，之後空閒了特地在中午前跑過來一趟，就是怕買不到你家的酸粉，結果你們都沒出攤。」
方勇說著打笑道：「我看現在要吃上你家的東西都得看運氣了。」
昨日聽說鎮上新開了家酸粉攤，價錢賣的便宜，導致這家一整天都沒生意，若不是旁邊的糖水攤老闆告知，方勇還真怕他們生意不好就不賣酸粉了。