整個上午兩人都在各個工作間輾轉，眨眼就到了午飯時間。作坊的伙食有葷有素，不僅油水足還管飽，下午又有水果甜點吃，單沖這點大夥幹活就很賣力，生怕試工結束作坊不收。
錢掌柜介紹的人做事負責帳目做的很乾淨，請來的管事以前就是給人做監工的，能鎮得住人。蔣遼和廉長林最近都在作坊監督，現在工人都已經上手，作坊運轉穩定，他們才有時間到店裡看看。
開年後周梅在家養胎，羅英全權接手她的工作，廉長林翻看完店裡的帳本走去庫房查看存貨。
羅英經手的帳目大大小小都沒遺漏，各種瑣事均處理的很好，要是對店裡不上心的話做不到這份上。
「尚記送來了新釀的清酒，最近店裡的烈酒不太好走，我和二泉商量後跟他們拿了幾壇。」
做生意要順時施宜，廉長林點點頭肯定他們的做法。
店裡的酒基本是從尚記酒坊進的，蔣遼有一款果酒要跟他們合作，正要挑時間過去一趟。
「熱串每天下午早早就能賣完，客人都說吃的不盡興，」羅英詢問，「小老闆你看早上要不要再多備一批？」
把需要進貨的食材都記上，廉長林聞言搖搖頭，示意暫時照舊不變。
鎮上很多食肆酒樓都出了熱串，味道雖然比不上他們店但並不缺客人。
店裡的熱串過夜不用，現在是過年期間沒營業客人久沒吃到，具體要不要再加量還要往後看。
事情匯報完羅英回大堂時突然記起了什麼，回頭道：「小老闆還有件事，店裡前些天來了個小廝，說他們少爺想跟店裡買幾道菜方子，二泉把他打發走了，第二天他又帶來他們府上的主事，說一定要跟店老闆談。」
那主事一過來就趾高氣昂，聽他們說話的口音不像是本地人。
「昨天沒見到你們還打聽你們住的地方要找過去，沒打聽到就跟我們急眼放狠話……」羅英道，「我看他們的意思，不見到你們應該不會打消主意。」
蔣遼和大堂的客人寒暄完走過來，聽完細想了下，說道：「你讓大家最近都留個心眼，特別是後廚這邊。」
「我現在去跟大家說。」羅英走去告知。
廉長林望了眼蔣遼，垂眸思索。
長盛齋和知府什麼交情鎮上盡人皆知，這麼張揚幾次三番過來買方子，對方應該有些來頭……
不管什麼來頭，在何墉管轄下還能強買強賣不成，蔣遼不再多想問道：「庫房都看完了？」
等了下沒得到回應，他抬手敲過去。