當然，血腸是不能弄了。
但是肉骨頭，排骨，肉片這些，那都是有的啊！
還有酸菜！雖然不是東北酸菜，但四川老泡菜，也很酸！非常適合做這種酸湯！開胃又下飯!
在張司九的指導下，一群學子，吭哧吭哧幹了一上午，外加一下午。
最後，拿刀的手都是顫抖的。
當然並不是嚇的，而是累的。
一開始，沈鐵和孫啟還能坐在那兒看戲，後來，他們也忍不住加入了進去。
圍觀的人換了一波又一波，但是這些學子們，一個也沒歇過。
剝出來的骨頭，張司九焯水後丟進大鐵鍋里燉了，這會兒已經老香了——大骨頭棒子湯，什麼時候都是很吸引人的！
但是聞著骨頭湯的香味，看著鍋里奶白的湯，再轉頭看看那些學子們一身的血，一手的油……大家又覺得有點吃不下去，口水也不分泌了。
張司九現場炒了酸菜，放進了骨頭湯里燉。
然後又放進了焯水的排骨，豬耳朵，豬尾巴，切得薄薄的五花肉片——
內臟也沒浪費。
肝片，腰花，心片，舌片。
本來還應該有點兒肺片，但張司九覺得豬的肺和人的肺真的很像，於是留下來打算做標本，再單獨講一講肺部。
天擦黑，太醫署的大夫們都沒回家吃飯。
而是一個個都跑了到教學樓這邊——殺豬菜是個什麼東西，大家都很好奇的好不好！
這滿滿的一大鍋殺豬菜，足夠他們分的。
主要是兩頭豬，肉真不少。
就這，還剩下不少呢。
張司九讓陳斗把豬蹄送回了張家——這個拿來做蹄花湯，那是一絕啊！
至於其他剩下的肉，一部分存起來解剖用，一部分送回了醫院食堂，給員工們搞加餐。
陳深嚴作為太醫署令，這個時候當然是有特權的。
他和張司九，單獨用小銅鍋盛了一鍋，底下用小碳爐子燒著，然後一人一個碗，美滋滋地吃。
其他人，都是各自拿碗盛回去吃。
也可以席地而坐地吃。
陳深嚴多少也有些年紀了，這會兒吃這種酸的，軟爛的口味，很是喜歡：「下次可還有這種課？」
一句話就把張司九給問笑了。她笑眯眯地開口：「那得看您啊，您說有，那肯定就有！所以，您看，到底有沒有？」
只差一點，陳深嚴就順著張司九的話問下去了。
但是……話都到了嘴邊上了，他陡然反應過來：不好，有坑！
陳深嚴放下筷子，警惕發問：「此話怎講？」
第851章 新路徑
陳深嚴這麼一問，張司九就知道他不會上當了。
當即，張司九就長長的嘆息了一聲。
這不上當，可不好啊——
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