江興生是一名馬臉少年，年紀約十五歲，穿著深藍色的衣衫，一副家奴裝扮，臨時借來的衣服明顯有些不合身。
一路走著，江興生小聲道：「錢哥，你說三爺打算怎麼讓賣皮蛋盈利？」
錢槐翻個白眼，理所當然的道：「這我哪裡知道？到時候聽三爺吩咐就是。」這點小事，三爺會搞不定？開玩笑吧！
江興生一陣無語。錢哥是三爺的長隨可以不想，但他是學生，卻不能不想。這是學習的過程。
闔府上下，現在沒有人看好他們這群少年能賣松花皮蛋賺到銀子。眼看著虧空越來越大，這讓他心裡很沮喪，想要爭口氣。
錢槐和江興生在聊天時，賈環抵達陳府內的一處院落。十幾個侍候的小廝在院落的屋檐、台階處。陣陣聲浪傳來。
賈環緩步進了花廳。今天的主人陳也俊笑著迎過來，「賈兄弟來了，快請。」招呼著賈環落座。
賈環笑著拱手：「陳兄！」又和其他幾人打著招呼。
今晚有衛若蘭、馮紫英、韓奇三人當陪客。都是相熟的人，正月里還一起喝過酒，並不拘禮。圓桌處，每人身邊都陪著一位美貌的花魁。賈環亦不例外。身邊的美人身姿修長，約十七八歲，綺顏玉貌。正是五鳳館的頭牌水仙姑娘。
寒暄之後，陳也俊吩咐上了酒菜。眾人都是隨意的說笑、喝酒。
陳也俊笑著道，「賈兄弟說有事求我，這話從何說起？」他父親在九邊軍中效力，並不在京城中。以賈府在勛貴世家中的關係網，賈環背後的右副都御使，那有什麼事情要求他？
賈環笑一笑，道：「聽說燈市口的同福酒樓是陳兄的家產。我最近帶著一幫學生做了些松花皮蛋，想請陳兄行個方便，在酒樓里推幾道新菜。」
「哦？」陳也俊很有興趣的看著賈環，「皮蛋誰沒吃過？賈兄第有新吃法？」
衛若蘭、馮紫英、韓奇三人也是很好奇。
賈環從衣袖的口袋裡拿出一張紙遞給陳也俊。松花皮蛋在前明萬曆年間就出現，現在普遍的吃法是剝殼生吃、皮蛋拌豆腐。他寫的菜譜是兩種：涼拌皮蛋。皮蛋切瓣，佐以醬油、醋、辣椒，味道可口，老少咸宜。
皮蛋瘦肉粥。以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料，加上香油及蔥花，熬製而成。質地黏稠、口感順滑。這是嶺南地區的吃法。目前京城是沒有的。
陳也俊、衛若蘭、馮紫英、韓奇四人傳看了一遍。
陳也俊笑道：「這到是新奇。府里沒有皮蛋。不然，我還真要試試。小事一樁。我明天派人送到酒樓里。」
衛若蘭、馮紫英、韓奇三人亦是答應幫賈環推廣。他們家中在京城也有產業、人脈。這是很小的一件事情。不過幾十兩，百來兩銀子的事。但交情不就是從小事開始的嗎？