隨著春闈時間確定，上京城的書生也多了起來，幾乎到了走幾步就能遇到一個的地步，文序買下的鋪子還不知道該賣些什麼，老管家就拿出了一疊上京城各家買賣的記錄本。
「無論是商人還是官員，所做的買賣不過衣食住行四種，王夫可以看看這些行當裡面有沒有可圖之處。」老管家如是說道。
看著幾乎寫明了各個行業最好的那幾家店鋪背後的靠山，文序不得不感嘆，當初能被顧明野留下來看管王府的老管家有點東西。
在那個虛幻的世界呆太久，久到文序殺人可以毫不手軟，卻幾乎忘了現實生活中學過的技能，不過看完這些店鋪後，文序就知道他要做什麼了。
青石看著計劃書，好奇道：「公子，什麼叫奶茶？奶和茶一起賣嗎？」
文序吹乾紙上的墨跡，點頭道：「差不多吧，但是比起單純的奶和茶，會更受人歡迎一些。」
茶的受眾多是文人雅士或者有錢的富商，炒茶留下的次等碎末對於普通百姓來說都是很高檔的東西，他們好奇卻又買不起。
奶的受眾目前也只有小孩子和產後需要補身體的婦人，可是因為不會處理，總是帶著一股難以忽略的腥味，也只有用來做點心會好一些，可是點心也不是平民百姓捨得買的東西，至於歷史上曾經出現的酥酪在大盛卻沒有出現。
再加上大盛只有邊城有大面積圈草場放牧，牛羊產出的奶大多都被住在那邊的關外人消化了，或者直接和牛羊肉一樣供給軍中做補給，剩下的才會拿出來賣，所以有機會買的人也不多。
文序想賣奶茶就是基於這兩點，奶能讓人覺得補身體，茶讓人覺得高檔，二者結合起來，只要味道做的好，受眾必然會多。
青石不是很懂，但是他覺得公子肯定有把握才會這麼做，所以這幾天他都跟著老管家去聯繫上京城附近養羊的人家。
大盛除邊城外，其他地方養的都是耕牛居多，大批的牛奶倒不好買，所以文序退而求其次，和周圍幾個城鎮養有小羊群的人家談好了供需。
這些羊有不少都是剛揣崽或者剛剛生完羊崽，奶水很充足，足夠應付一段時間，等待去邊城的梁峰迴來。
奶搞定了，茶葉沫子也不難找，實際上這種炒茶留下的殘次品，買得起茶的人看不上，看得上的人又買不起，只有一些手頭拮据又想附庸風雅的窮酸書生才會買，但是也買得不多。
原本文序是想去賣茶葉的店裡問問的，如果能直接和茶商交易就最好了，結果老管家一聽到王夫想找這種東西，二話沒說就讓京外莊子上的茶農過來了。
面對文序驚訝的目光，他解釋道：「主子封王的時候皇上賜下幾座莊子，裡面的產出都歸王府，茶葉也是之一，雖然不多，但是供一家鋪子應該是可以的。」