主要是顧明野喝的茶都是貢品，莊子上產的茶差了點，想賣出去數量又有點少，王府里也只有為數不多的幾個人配喝，久而久之就有不少新茶變陳茶了。
文序聽完茶農的解釋，還擔心這茶不能用，可是檢查完他們帶來的茶葉後，才發現自己多慮了。
雖然是陳茶，但是沒有霉變受潮，整片的葉子比茶葉沫子還好上不少，頂多茶味淡一點，但是到時候會用來混奶和各種東西，茶味淡一些倒不礙事。
文序一拍板就決定用莊子上的茶葉了，為了防止被人說他經商，還讓莊子的管事記帳，用一個差不多的價格賣給鋪子，反正最后庄子的收入都會回到王府里，所以文序掏銀子的時候一點也不心疼。
奶茶原料找齊後，文序某天去店鋪看完裝修進度後，忽然回府找老管家：「和叔，我還想找幾個在店裡煮東西的小工，是招人好，還是從府里調過去比較好？」
老管家思考片刻，道：「招人的話難免對方學了手藝，而且只有一紙僱傭契約，也不能保證對方不起二心。」
「從府中調人的話，難保不會被人以此為理由，證實您親自做買賣，所以還是買人靠譜一些。」
「買人？」文序倒沒想過還有這條路，不過老管家的考慮沒錯，所以他直接把買人的事交給老管家解決。
老管家的辦事效率一等一的高，決定是今天做的，隔天就給文序領了四個半大少年回來。
「兩個哥兒兩個小子。」老管家指著那四個少年道，「哥兒心細也有點力氣，煮東西的事能交給他們，這兩個小子力氣大，在店裡跑上跑下招呼客人，給客人上茶點都行，有人鬧事還能當個打手。」
這四個少年莫約十六七歲的模樣，長得也不錯，雖然衣服滿是補丁，但是神情並未苦悶，還保留著少年的朝氣，看樣子被賣之前沒有吃太多苦。
老管家年歲擺在這裡，還打理王府這麼久，一雙看人的眼睛早就練出來了，所以文序聽完之後直接把四個少年帶去培訓。
其實也說不上培訓，煮小料的方法他早就教給王府里專門做甜點的廚子，所以那兩個哥兒交給廚子就行。
至於那兩個小子，文序先問了一遍誰識字，結果都不識字，連算帳都不會，眼看距離月底開業沒幾天了，文序只能讓老管家教他們基本的接人待物，爭取說話不惹顧客生氣就行。
文序找到盯著鋪子裝修的少年：「青石，你要不要來鋪子裡當個掌柜，順便管帳？」