但顧冉知曉, 第一世的傳聞中，古代曾經有一種獨特的醬料，便是用蔞葉做的，就叫蒟醬。
據說, 南邊的蒟醬運到北地賣, 一罐就可以賣上五百兩銀子。
簡直奇貨可居。
不過顧冉也明白原因。
因為在現如今的大盛朝，胡椒還是當做香料用的稀罕物，價比黃金。
同為胡椒科的蔞葉, 或許本來也能與胡椒競一番身價，但因為這個時候沒多少人曉得，自然也罕見。
這麼賺錢銀的醬料, 顧冉怎能不眼熱？
當即她就打道回府, 對著地上攀爬得一片牆的蔞葉琢磨起來, 隨手就摘了一片嫩嫩的葉子擦了擦，放到嘴裡嚼了起來, 腦子裡則在想要怎麼將這寶貝的蔞葉做成醬料。
顧冉從原主的記憶里知曉，如今在大盛朝，辣椒還沒有廣泛種植起來，做辣子的也大多數用的是茱萸，因此她曾經設想，這蒟醬這般珍貴，除了身價外，怕也就是貴在一個辣字。
但，蒟醬是從南邊傳到北地去的，南邊普遍並不嗜辣，所以，顧冉又以為，這蒟醬，怕便是辣，亦非單獨一個辣字可以說清的。
過辣，南邊百姓吃不慣，不辣，北邊百姓卻不喜。
所以蒟醬或許是微辣的一種佐料。
而她嘴裡嚼著的蔞葉味道也卻是如此。
辣中還帶了絲甜味，倒是有點像味道極淡的甜辣醬。
甜辣醬。
顧冉眼睛一亮。
沒錯，做蒟醬，做成甜中帶辣，辣中微甜的味道就可以了。
至於偏甜或偏辣，製作醬料的時候，自己注意多加一些或甜或辣的配料平衡就可以了，大不了做兩種味道，給許三試試，看他是偏好買哪一種不就得了？
顧冉搓搓手，迫不及待地想將眼前這一大片蔞葉連同漿果一把給薅下來，而後趕緊嘗試自己構想中的醬料製作。
這一沉迷，顧冉就天天圍著伙房跟屋後的田地打轉去了，等到了月中，她總算調製出了兩種辣度不一的蒟醬，與採摘到的紅菇一起，帶去了給許三——許家的管事。
這一次賣與許三的紅菇不多，因為現在她不缺錢銀，自然是多留著紅菇這般滋養的好物自己吃的，所以也就賺了二十兩銀子。
那管事還頗有微詞，而後顧冉就笑眯眯地給管事奉上了那兩小罐蒟醬。
真的是兩小罐，僅僅三四兩的份量。
蒟醬的貴，一是獨特，二應當是罕見。
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