“弟弟,”刘闺臣微笑道,“今天嫂嫂要谢谢你,如果不是弟弟舍命相救的话,你表哥这条小命就得完了。”
“嫂嫂,这是吴笛所应该做的。”
“弟弟,你可真会说话。”刘闺臣嫣然笑道,“嫂嫂我今天特地准备了一些酒菜,准备好好谢谢弟弟。”说完,她把壁橱打开,从里面拿出了一壶酒,一盘腌的胭脂鹅脯、一盘酒酿清蒸鸭子、一盘奶油松瓤卷酥,在桌子上排开来,一阵酒肉的香气,马上就布满了整个屋子。刘闺臣说道:“弟弟,嫂嫂知道你今天早上起床后还没有沾过水米,就到厨房里,专门为你准备的酒菜,你看合不合你的口味:这壶酒,是合huan花浸的女儿红,《广群芳谱》上载,合huan花,一朵云,泡酒服,能治眼雾不明,弟弟你每日里读书作文,眼睛怕有些不适,喝了这种酒,包治你失眠健忘,风火眼疾!这道腌的胭脂鹅脯,乃是先用鹅一只,不剁碎,先以盐腌过,置荡锣内蒸熟,以鸭蛋三五个洒在内,等到蒸熟之后,用杏腻浇供,名为杏花鹅,其肉鲜红,所以又叫胭脂鹅脯。这酒酿清蒸鸭子呢,则是把肥鸭一只洗净,斩成八块,加甜酒、秋油,淹满鸭面,放在磁罐中封好,置于平底锅里面蒸熟,蒸的时候要用文炭火,不用水,临上时,其肉烂如泥,以线香二支为度。你再看这一道奶油松瓤卷酥,乃是取酥油十两,化开,倒入盆内,加入白糖七两,用手搽得极均匀了,再用白面一斤,和成剂,擀作小薄饼,拖炉微火烤,在饼子上加有松子,所以名叫奶油松瓤卷酥。”
听了刘闺臣的介绍,我见这几道菜都是油腻腻的,没有多大心思去吃,只是懒懒地动了几下筷子,就没有再吃什么。刘闺臣见我对菜肴没有兴趣,连忙给我倒了一杯酒,说道:“弟弟,嫂嫂没有想到这几道菜不合你的口味,结果你不爱吃,还是多喝几杯酒吧,这酒可是窖藏有十六年的正宗绍兴女儿红加上新采的合huan花儿浸成的,香气馥郁,弟弟一定喜欢。”
听了刘闺臣的话,我是盛情难却,于是伸出手,端起玛瑙红色的酒杯,望着杯中红艳艳的酒液,一饮而尽。不错!这合huan花浸的女儿红真的是酒中绝品,比起我昨天在翠微居喝的花雕一点儿也不逊色,在色和香上甚至犹有过之。
“弟弟,怎么样,这酒很不错吧?”
我点了点头,又喝了一杯,酒入心肠,顿时化为一股清凉之气,疏解了我心中的忧闷,确实是不可多得的妙品。
