“她怎麼可能是最好的?她只是個女人!”劉大衛失聲叫道。
老闆也同樣不明白。
在他看來，兩個人的蛋炒飯味道都挺好吃。好吧，也許秦椒的更美味，但劉大衛的蛋炒飯才是對滿漢樓傳統的完美復刻。
何況，熱灶前的溫度高達攝氏50以上，廚師要一直站在那裡勞動，從上午11點到下午2點，再從下午5點到晚上10點。外加各種突發事故，還要承受來自上司和顧客的精神壓力。
這樣高強度、高壓力的工作，男性尚且會崩潰，女性就更不合適了。
他反對性別歧視，在後廚例外。
不便直接和主廚唱反調，老闆只能友好提醒秦椒，“想想老魏，你一定不希望……”
“我不是老魏!”秦椒趕緊深鞠一躬，把煮熟的鴨子按回鍋里，“謝謝，我一定珍惜這個機會。”
劉大衛抓住主廚胳膊：“我的蛋炒飯從工序到出品沒有任何問題，速度也比她快。請嘗一嘗，嘗過你就知道我才是最好的!”
“她比你多花了八秒鐘，知道原因嗎?”
劉大衛愣住了。
主廚甩開他的手，憐憫地搖搖頭：“蠢貨，去摸摸你的盤子，再摸摸她的。”
其他人未及反應，頭灶廚師握拳一砸掌心：“沒錯，五個人里只有Chilli預熱了餐盤!”
“熱盤盛熱菜，這是學徒進廚房的第一課!”主廚指著劉大衛那盤蛋炒飯怒吼，“謝天謝地，你們真幸運!這幾盤令人作嘔的東西不是要端給顧客的。否則我會親手把你們的豬腦袋擰下來，送給蘇格蘭人踢足球!”
劉大衛摸著秦椒的餐盤，一臉不可置信。
熱菜熱盤是後廚鐵律。每次出菜前，幫廚會把餐盤從高溫消毒櫃中取出。九十度的熱盤，確保菜餚直到上桌都是熱氣騰騰，口感如初。
“這不是我的錯!”他立刻把怒火轉向離他最近的幫廚，“你長的是豬腦啊，提前把盤子擺出來?臭娘們兒進廚房就會壞事!”
“不會人話還說個錘子!”秦椒一勺子敲在鍋邊，示意那個香港女孩躲到自己身後，“看不起女人是吧?你倒是先贏過女人。”
劉大衛鐵青著臉向主廚申請重賽。其他幾人紛紛附和，說餐盤預熱是幫廚的工作。平時熱灶廚師只負責炒菜，連食材都由他人切配陳列，更不需要考慮這種細微末節。他們平時習慣了明確分工，這次亦然。
也有人懷疑地看向秦椒：“Chilli是怎麼做到的?難道用了中國戲法?”
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