如果兩位受託人各持一端，決定性的一票就在秦椒手中。
這是白紙黑字寫進信託契約的。
傅馬克把手搭向秦椒肩頭，沉痛又委屈：“Chilli，你這一票真的令我很受傷。”
“我沒意見。還有個更好的提議——”傅亞瑟盯著他的手，眼眸微眯，“你大可以直接拒絕成為受託人。”
當然，傅馬克是不可能退出的。
幾天後，他還很好心地開車來載秦椒去拜會趙傑森。只因為傅亞瑟發來郵件通知：“傑森對是否接受聘用有顧慮，或許需要同未來主廚再度交流。”
“你看，牛肉的價格就是這樣被哄抬起來的。”傅馬克把車停在一所小巧舒適的住宅前，“這些老傢伙傲慢著呢，尤其那一天百合的反問讓他無言以對，所以現在一定要從我們這裡找回面子。”
正如他所料，這一次趙傑森對秦椒就不再那麼客氣，寒暄過後就坦然承認，他之所以改變主意，正是因為覺得同主廚難以合作。
“一旦從根本上有所分歧，後續就很難有愉快的合作。”
“就因為我說要做正宗川菜?”秦椒可不喜歡英國式的拐彎抹角，直接發問。
趙傑森也很坦然：“無論是上世紀還是新時代，全球化還是脫歐，我認為菜品始終是餐飲的靈魂。”
“太好了，我也是這麼認為。”
秦椒之前沒有讓傅馬克知道，其實正是他那一句”無論你做出什麼，都能被包裝成聖誕禮物“讓她最終下定決心。
在夏百合的理念中，餐廳的決戰場不在後廚，更不在口味，明星主廚+標準化量產的預製菜，才最適合商業擴張。
這恰恰是秦椒不能接受的。
現在她確定了，自己沒選錯趙傑森，至少他們都認為餐飲的核心是菜品。
“至少請你先看看這個!”她是有備而來，當即掏出自己精心設計的菜單。
趙傑森拿著那張紙快速掃了幾眼，灰白的眉毛便皺成了川字：“相信我，這樣的餐廳甚至撐不過第一周。”
他把菜單還給秦椒：“主廚小姐可否回答幾個問題?”
“你這道回鍋肉，所需豬肉要從哪個供貨商那裡進貨?每次進貨多少?周期多長?”
“同樣是這道回鍋肉，定價多少?份量多少?平均一盤的毛利率是多少?”
“這張菜單上，哪些是主打菜品，哪些是盈利菜品，哪些是季節性菜品?哪些菜品可以按口味和價格均衡搭配?其中高中低檔利潤各占多少?”