傅亞瑟端起手邊的清水：“她會的，我相信。”
第84章 她從未真正“看”過倫敦
想要答案就自己去找。
一城一味，千人千胃，做餐飲沒有可複製的成功經驗，這就是老餐飲人秦爹傳授給秦椒的唯一的經驗。
“椒椒兒，主廚不是普通廚師。你的眼睛不能只盯著一道菜，一口鍋。你要有全域視野，大局意識……”
“假老練，拽起個詞又要充老子了!”秦媽從旁嘲笑。
“我本來就是她老子……”還沒抱怨完，秦爹就從鏡頭中消失了。
“我來給椒椒兒講!”秦媽清清嗓子，“記不記得你小學五六年級的時候，有段時間天天嚷著沒肉吃?為啥沒肉吃?就因為你這個傻爹創業失敗了!”
那時候老秦家火鍋店的生意挺好，秦爹就不滿足小打小鬧，拿出大半家當，要搞個高端大氣的新品牌。
還是火鍋店，朋友當店長負責經營，他做主廚負責味道。店址選在當時如火如荼的軟體園，周圍都是高端寫字樓，出入皆白領，少不了團建活動、商務招待，干就一個字!
開店半年，穩賠不賺。
原來那些白領平均收入只有三五千，還有房租車貸在身，經濟上緊巴巴的，日程上也各種加班。苦逼的社畜自己沒有吃火鍋的心思，活動招待又多傾向於環境清新的西餐、日料。
秦爹的創業夢，卒。
“好的地段不一定是熱門商圈，不一定是人流量大，關鍵看合不合適。”秦媽說。
她其實不贊同秦椒留在英國，哪怕是當主廚。因為在她的經驗里，凡是生意做不下去的店，一定存在不止一個問題。在原店基礎上逆轉，難度可比重新開店大多了。
更何況，秦椒是要教倫敦人吃正宗川菜。
“別說外國人，那麼多外地人都還不能接受。不如回家來，想當主廚，媽給你湊錢開店!”
秦椒趕緊把雙耳堵上，頭搖成撥浪鼓：“是親媽就不要動搖我的意志!”
第二天一早，她讓艾瑞克直接把擺攤車開到了萊姆豪斯。
就停在熊貓飯店前面的碼頭上，土豆剛搬下車就迎來了一波灰雁的巡視。
一上午過去了，鳥很多，人很少。
間或光顧的客人，都是沿著河道徒步的遊客。秦椒悲哀地發現，幾百米外的咖啡車生意更好。相比平均等待超過三分鐘的油炸小吃，即刻可取的咖啡和袋裝三明治更合乎他們的需要。