眾所周知，狗島的高樓大廈中有全倫敦壓力最大的一群年輕人。
他看向趙傑森：“從這個角度來看，我認為值得考慮。”
秦椒也看向趙傑森：“人們常說喜歡一種食物，就會愛上食物背後的東西，反過來也一樣。你懷念的熊貓飯店，那種親切熱鬧的氛圍，就是川菜的魂。”
趙傑森沒有當場表態。
十分鐘後，傅亞瑟同他坐在綠意盎然的空中花園裡，俯瞰金絲雀碼頭上如蟻般的人群。在他們身周有一叢修竹環繞。竹干微黃如玉，布有細長的綠色條紋，據說是從中國移植而來。
“屏東沒有這種竹子，我們的竹子更矮小，更纖細，杆子綠得像翡翠。”趙傑森忽而失笑，“你看，我仍然會用‘我們’，儘管我離開台灣已經四十三年。如果哪裡有正宗的萬巒豬腳，我一定會每天光顧，才不去管見鬼的體檢報告。”
“我希望你最好不要。”傅亞瑟笑笑，趙傑森此時鬆弛而惘然的表情已經令他內心有數，“所以什麼時候簽合同方便?”
“還有拒絕的可能嗎?”趙傑森嗤笑一聲，“黃毛丫頭，無知無畏，以為擺攤一周就算做好了市場調研。她的每一個想法都能被駁倒，相信我，開店後有的是讓她哭的日子。”
“她不會哭，以及，你被說服了。”
“大概是炒湯圓真的很好吃，小丫頭也真的很……ambitious。”
趙傑森最後用的這個字眼，可以翻譯為胸懷壯志，也可以翻譯為野心勃勃。在英國的華裔經常會收穫如此評價，傅亞瑟自己的人生中就常有。
只是趙傑森此時的語氣更微妙：“說真的，我帶過很多團隊，同各種各樣的主廚合作過，卻看不清她的未來。你聽說過賭石嗎?中國人所謂的璞玉，打開石頭，裡面可能是美玉，也可能是只是塊石頭。”
“我不這麼看。”傅亞瑟緩緩搖頭，“石頭沒有自己的意圖，只是等待。種子才有趨光性，才會想方設法拼命生長。”
種子才有這樣蓬勃的生命力，在他尚未覺察時就將根系深紮成網。
“這就是你喜歡她的原因?”
突如其來的問題令傅亞瑟怔愣，他皺眉看向趙傑森：“你為什麼會這麼想?”
趙傑森笑了：“我在餐廳里迎來送往幾十年，連這點眼力都沒有，你也不用找律師擬合同了。”
也不等傅亞瑟承認與否，他就興致勃勃得出結論：“難怪你願意接手熊貓飯店。馬克的想法我能理解，至於你，當初是真的讓我意外。”
“不是因為她。”傅亞瑟義正詞嚴地表示自己同秦椒也沒有任何親密關係。
“我只是很好奇，他們為什麼會有那樣強烈的執念和熱情。”