對此，店家只有一句話：“這就是市場。”
“這個採購商還是個新手。”稍後，趙傑森點評道，“老手都清楚，鐵匠屯這些穿圍裙，滿手油光的肉商，同金融城裡西裝格律的交易員沒什麼區別。就在現在，超過幾百萬英鎊的貨物正在被交易。這個市場的價格浮動和競爭激烈，甚至超過股市。”
他教了秦椒第三件事：“永遠不要當著供貨商的面給你的老闆打電話。”
秦椒想了想：“讓他們發現我對貨感興趣，就會提價?”
“當然不是!”趙傑森用看傻子的眼神看過來，“你來到這裡，同供貨商交談，當然是對他的貨感興趣。但你不能讓對方知道你不能做主，而真正拍板的人不在現場。不在現場的人更容易糊弄，不能做主的人也一樣。”
秦椒哦了一聲：“那以後……我偷偷給你發消息?”
趙傑森掃了她一眼：“熊貓飯店的食材由主廚決定，不需要請示店長，從現在開始。”
“可我要學習的還有很多。”
“那就從現在開始學。”趙傑森忽然露出一絲淡笑，“主廚小姐，你已經在深水區了，要麼淹死，要麼就趕緊學會游泳。”
他真的就像個站在岸上冷眼旁觀的游泳教練，任由秦椒一家家撲騰過去，動輒因為外行遭到店家的語言暴擊。
這裡的店家可不如博羅市場大叔耐心。很多次，秦椒剛說了一句不是豬尾巴也不是豬後腿，就被店員拍著櫃檯教育，比如：
“先搞清楚你到底想要什麼!看好了，多少錢，買不買，就這麼簡單!”
“嘿，別這麼粗魯，哈瑞。”一道愉快的女聲突然插進來，接著同秦椒打招呼道：“Chilli，還有傑森，我們又見面了。”
“夏小姐?”秦椒驚訝地轉過身來。
嘈雜又腥臭的市場裡，夏百合就是一枝獨秀。套裝和妝容精緻如初，六英寸高跟鞋毫無畏懼地踩在血水中。
“果然餐飲業的熟人最終都會在市場相遇。”寒暄過後，夏百合笑道，“看來熊貓飯店的準備工作很順利，主廚和店長已經開始挑選食材了。”
秦椒看看趙傑森，發現他們都不打算開口，就自己簡單解釋了兩句。
“夏小姐也來挑選食材?”
“隨便逛逛，看看行情，其實我更喜歡同大型超市和加工廠合作。”夏百合說罷，朝秦椒笑笑，“往後我們就是對手了。不知道你是不是還記得阿薩瑪?”
第94章 選擇回鍋肉，是因為我認為能贏
秦椒當然記得。
印裔姑娘阿薩瑪，自由美食主播，因為在“新鮮美好BAG”視頻里做蛋炒飯，承受不住網絡輿論壓力自殺，還好人沒事。