市場通道走完一圈，四十七家肉鋪的豬肉她都看了、摸了、聞了，也同每一位店主進行了“熱烈”交流。
沒有一家肉鋪賣“二刀肉”，但有三家肉鋪可以提供豬身的後半段。
“所以，你仍然堅持做那道菜?”傅亞瑟問。
秦椒點點頭，想想自己的銀行餘額，又咬了咬牙：“這些豬肉算我買給自己吃的，和熊貓飯店無關。”
“熊貓飯店的資金還不至於短缺這樣。”傅亞瑟淡淡道，“我只是無法理解你的堅持。我相信，那道菜對你和川菜都很有意義。但現在時間緊迫……”
“不是因為我喜歡!”她小聲而堅決地說，“選擇回鍋肉，是因為我認為能贏。”
此時他們已經來到通道盡頭的空地上，秦椒轉身望向那些燈光明亮的店鋪，櫥窗里陳列的肉塊紅白相間，紋理是那樣的漂亮。
“回鍋肉能讓騷臭的豬肉變成美味，我能贏。”
第95章 沒人相信她能贏
周五，利物浦。
站在歐洲最高的中華牌樓前，秦椒一手拿手機，一手對著藍天比了個V字。
一百五十年前，第一批華人苦力在這裡登陸。彼時利物浦是全世界最繁忙的海港，被稱為“豬仔”的華人是海運公司的廉價苦力。
從洗衣店開始，他們胼手胝足，一步步建立起屬於自己的雜貨店、餐館和住所，在遙遠的海外形成了歐洲最古老的“中國城”。
“全英中餐廚藝大賽”的賽場每年都設在這裡，正是為了銘記和致敬這段歷史。
初來英國時，秦椒在倫敦唐人街的牌樓前也留下了同樣的照片，心情卻完全不同。
那時候的她只覺得新奇和激動，現在多少體味到了先輩的艱辛，就像她背包里那塊低溫真空保存的“二刀肉”，來之不易，重有千鈞。
為了帶它來參賽，過去的幾天，秦椒的每分鐘都像在戰鬥。
沒人相信她能贏。
尤其是傅亞瑟。
即使他聽過她的理由，見過她的嘗試，還親口吃過她的作品，最後卻說這是捨近求遠，不如他的建議高效又穩妥。
秦椒深呼吸又深呼吸，沒有直接讓外行閉嘴。
“有難度才能見本事。這個比賽的意義，不就是讓英國人了解中餐，喜歡中餐?能讓臭豬肉變成美味，評委應該會喜歡。”
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