“請慢用!”秦椒咣當一聲放了杯清水在她面前，“節食期還吃什麼炸魚薯條?喏，這是你哥哥指定的健康晚餐。”
克莉絲盯著那杯清水，抖了幾個氣音，才以符合她教養的口吻問道：“身為主廚，你對客人就是這個態度?”
秦椒笑眯眯朝她欠身告辭：“這個問題，等你成為客人再來討論好嗎?”
這次試菜會，她準備了兩種魚肉，大西洋真鱈魚和黑線鱈。
據她之前考察，比較有規模的炸魚薯條店，都以這兩種魚肉作為主打。廉價小店會以銀鱈、狹鱈、狗鱈等便宜魚類代替。
同樣細嫩的比目魚是海鮮餐廳的最憂選，“傳統風格油炸大西洋比目魚和蘭開夏薯條”，搭配一杯香檳足以賣出三百英鎊的高價。
她當時看完菜單就要告辭，侍應生還貼心地挽留她：“我們的炸魚麵糊添加的也是香檳，來自最好的酒莊，在瓶中陳年。”
秦椒倒是有興趣嘗試這種高貴的麵糊，不過她知道，趙傑森一定會用熊貓飯店的預算壓死她。
她也沒有採購真啤酒，因為資格測試時，內政部提供的原材料必然是最常見的。
從現場眾人的反饋看，艾爾啤酒和拉格啤酒調的麵糊各有千秋，但都是“真正的英國街頭味道”。
他們吃著，聊著，每個人都有關於炸魚薯條的故事要分享。就連克莉絲，也默不作聲地挪到了老亨利身邊。
聽見瑪吉大嬸大聲說“Chips”這個詞來自狄更斯的創造，她驚訝地掰斷了一根薯條。
這麼多人里，雷蒙小姐最為激動。
第128章 全世界唯一的，最好的味道
炸魚薯條剛上桌時，艾瑞克等小年輕紛紛驚呼：“哇哦，這個炸魚似乎特別香，還是我的錯覺?”
雷蒙小姐第一口就鑑定成功：“就是這樣牛油味兒，第一口就能讓人打心眼裡暖和起來。”
等秦椒過來詢問意見，她溫柔又感激地看向秦椒：“親愛的孩子，你給我的這一份，是黑線鱈，對嗎?”
秦椒點點頭：“亨利告訴我，你是在赫爾港出生和長大的，我猜你會更偏愛黑線鱈。”
“哦是的，是的，那裡是昔日英國最大的漁港，我就是數著拖網漁船學會數數的。”
同大多數上了年紀的人一樣，老小姐對如今的飲食風氣不以為然。
“現在的人如果不看菜單，就分辨不了真鱈魚和黑線鱈，還說什麼吃起來都一樣，根本不一樣好嗎?都怪如今科技太發達，大家習慣了從大型超市購買冷凍包裝，舌頭都退化了。”
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