在這盤椒鹽桃酥旁邊，就是一缽金褐色的椒鹽面兒。
這可不是給瑪吉大嬸熱敷用的那種椒鹽，而是昨晚秦椒用家裡寄來的“大紅袍”花椒現做的。除了花椒，還用芝麻和小茴香提香增潤。就這麼放著，半個大廳都在飄香。
就算對花椒不感興趣的人，路過時也會因香味駐足。還有不少人，將香味的來源誤認作冷餐檯上的菜餚，找了一圈才發現正主。
知道“椒鹽”是一種調料後，有人勇敢地取了一點撒在自己餐盤中。
H記餐廳提供的冷餐是他家最擅長的融合料理，中餐西作，精緻而清淡。無論是半個巴掌大小的“中式漢堡”，還是以金湯打底的燴海參，有了椒鹽的摻和登時狂野起來。
對這種風味，來賓褒貶不一。秦椒也不聲辯，只是建議餐盤中有紅燒乳鴿的人，試著將肉撕下來蘸一點點兒椒鹽同吃。
得到好評後，她才笑著告訴來賓，同其他香料一樣，花椒也有適合搭配的食材，他們餐盤中哪些菜餚可以試用椒鹽，哪些千萬不可。
又說川菜中有一道椒熏乳鴿，是用新鮮的花椒葉與乳鴿放在瓦罐中燜烤而成的。吃起來的麻香是滲在肉汁里的，比蘸椒鹽更溫和，也更清爽。
來賓恍然大悟，過了一會兒又端著餐盤過來，問她現在的菜餚是否是“花椒的好朋友。”
就這樣，小展台人氣越聚越旺。
聞香而至的人里，有兩位特殊人士。其中一位來到展台前就說起了四川話：“一聞就曉得，是我們四川的味道，資格得板!老劉，你也試試?”
遺憾的是，他們來得太晚，三樣涼菜和椒鹽桃酥已經被試吃一空。連滿滿一缽椒鹽面兒，也只剩了一小半。
這位四川老鄉只好舀了一大勺椒鹽面兒，將盤中的茄汁蝦球裹成了椒鹽蝦球，一口一個直呼過癮。
“在英國吃不到花椒，嘴巴里都淡出鳥來了……不好意思，我又不文明了哈。”他看看秦椒，忽而驚喜道，“我認得到你，小老鄉!正宗中華蛋炒飯，對不對?聽說你的麻婆豆腐也很安逸，美食節上要排了一個多小時的隊，今天怎麼不做那個?”
聽秦椒解釋原委後，他很惋惜：“太可惜了，爆炒比涼拌更能展現川菜的特色和精髓。倫敦還沒有一家正兒八經的川菜館，我們一直在想辦法牽線引進，沒想到你們走在了前面。”
他不由分說遞來名片：“華裔也是我們四川老鄉，大家自己人，以後有什麼需要就打聲招呼，肯定給你們紮起!”
接過他的名片，秦椒才知道，這位老鄉竟是四川商會的謝會長。與他同來的，則是中國駐英的劉大使。
劉大使是廣東人，對川菜並無執念，正饒有興致聽傅亞瑟同人介紹花椒典故。