這是這一個簡單輕巧的小動作，她的手突然就像充氣似的，被疼痛脹滿，幾乎下一秒就要炸裂。
秦椒的手臂僵硬地半抬在臉側，這個細節被有人的手機鏡頭捕捉，事後在網上被傳為東方優雅含蓄之美。沒人注意到她眼神驚慌，不是因為羞澀，而是在打量自己的手背。
好在她試著動了動手指，除了牽扯生疼，倒是靈活依舊。
阿薩瑪已經開始做她的第一道主食了。
在巴斯馬蒂餐廳，除了用來卷菜的烤餅，還有三種米飯可選：被稱呼為Pulao的印式抓飯;大米、豆子和各種香料混合的Khichdi，以及用米飯和酸奶加上蔬菜堅果煮成的Biryani。
現在阿薩瑪拿出一個陶罐，告訴大家這是她曾祖母少女時的陪嫁，代代傳承，專門用來烹飪這種名為Pongal的甜米飯。
這是道“神聖的食物”，傳統上，需要全家人一起參與製作。說著，阿薩瑪用陶罐將牛奶加水煮沸，邀請樂於嘗試的客人來到桌前，從她準備好的米袋裡抓一點兒巴斯馬蒂香米投入罐中——
“就像在家時，從老爺爺到剛會走路的娃娃，一人一把。這象徵著我們的心在一起。”
很快，那一小袋米就被踴躍的客人投完了。大家熱情高漲，以至於阿薩瑪只得讓後面的客人幫忙放綠豆、腰果甚至白糖。
“讓Pongal在陶罐里慢慢煮，煮好之後，還會有一個共同向太陽神祈禱的儀式。現在，讓我們先看看Chilli帶來的中華風味。”
她朝秦椒做了個手勢，秦椒彎了彎唇角，扯出一個希望不是那麼僵硬的微笑。
“我要做的，是茶泡飯。”
剛說完，座中就有客人愉快接茬：“哦，お茶漬け，武士的食物!”
“不，不是日本的お茶漬け，是中國四川的茶泡飯。事實上，茶葉和飲茶習俗都起源於中國，日本茶道和茶泡飯也一樣。”
秦椒將右手藏在背後抻了抻，自覺脹痛不那麼強烈了。她放慢動作，一件件取出從趙傑森那裡借來的茶具。潮汕爐、玉書碨、孟臣罐、若琛甌一應俱全，都是用了幾十年的舊物，於滄桑中泛著潤澤的光。
起爐煮水，潔器候湯，這套看似優雅其實生澀的手法，也是經由趙傑森臨時培訓的。畢竟一碗冷飯沖入熱茶連半分鐘都不用，直播實在不好看。
她徐徐講起“茶之為飲，發乎神農氏”，“揚子江中水，蒙山頂上茶”，陸羽和他的《茶經》，遣唐使和平安時代日本貴族的“お茶漬け”……
也講“她的朋友趙先生”，人在英國，根在在台灣，阿爸則是被抓壯丁到台南的潮汕人。潮汕人無論貴賤雅俗，家家戶戶都飲工夫茶，於茶中談人情，於茶中見世界。
她所用的這隻紅泥小風爐，便是趙先生年輕闖世界時，從家鄉背出來的。原本是燒木炭的，在英國用多不便，他又自己想辦法改造加裝了電陶爐的面板。