“不是很均勻，稠了一點，不要緊，稠了有嚼勁。”秦椒小聲說，比劃著名讓他用勺底去按壓漏勺中淤積的漿糊。
看起來不太優雅，手感也讓人不太舒服。
他皺著眉用力按壓了兩下，總算又有漿糊滴落。
一入冰水，半透明的漿糊立刻凝結成固態。水滴狀的，拖著一條細長尾巴，看起來就像……
“喏，這就是涼蝦。”秦椒說，聽聲音似乎有些底氣不足。
阿薩瑪已經笑出聲來：“一粒粒的確很可愛。為什麼我覺得這不像蝦，更像蝌蚪?”
秦椒強行證明這就是蝦：“呃，其實是蝦把尾巴卷了起來。如果漿糊比較稀薄，涼蝦就會伸直尾巴，是不是很有趣?”
傅亞瑟木然地按壓漏勺，只求落入冰水的“蝌蚪”能快一些，尾巴也能變長一些。心底的緊張勁兒，幾乎同當初他在醫院輪轉，被要求盯著病人輸液時差不多。
好在這些小蝌蚪撈進碗裡倒是晶瑩剔透。浸了紅糖水後，吃起來涼涼滑滑，活潑潑地朝喉嚨里滑落。咬住一隻細嘗，又會覺得Q彈軟糯，自帶一絲絲回甜的米香。
“傳統的涼蝦就用紅糖水，不過想搭配自己愛喝的果汁飲料也可以。”秦椒說。
立刻就有人問，威士忌行不行?白蘭地行不行?馬天尼行不行?
剛才阿薩瑪請那位胖大叔發表過感言，現在秦椒也要傅亞瑟說兩句：“要認真說，為了熊貓飯店。”
傅亞瑟剛品嘗完自己的勞動成功，一抬眼撞見她充滿期待的雙眼，突然就覺得剛剛滑落肚中的那些小蝌蚪在胃裡亂躥，有不少還逆流而上湧入了他的心臟。
他定了定神，認真發表感言：“大米所含的蛋白質比例是所有穀類中最高的，相比動物蛋白質更容易被消化和吸收……”
“不是說這個……”他聽見秦椒急切地用氣音說。
他頓了頓，想到了這道甜品的另一個優點：“米漿本身沒有味道，能夠自由搭配是件好事。我會建議我的病人用牛奶或蔬菜汁來代替糖水，尤其是那些需要控制脂肪和糖分的人。”
“重點是涼蝦，涼蝦……”
傅亞瑟回想了一下那位胖大叔是怎麼對Lassi大誇特夸的。
那些詞太華麗也太誇張，完全不在他的個人詞庫里。
他愣了數秒，輕咳一聲道：“也許這不是我吃過最美味的甜品，但一定是……”
他斟酌著，滿堂賓客顯然感覺到了他的不善於言辭，紛紛給出形容詞提示。
“最難忘的。”傅亞瑟說，不動聲色地朝秦椒瞟了瞟，“有個中國成語叫沒齒難忘。意思是直到很老很老牙齒掉光，也不會忘記。我想，要記住這道美食，也的確不需要牙齒。”
餐廳里響起愉快的笑聲。
“你的冷笑話講得還挺好。”笑聲里，秦椒也在朝他微笑。