來了，主廚的又一項重要工作——同前廳保持密切聯繫，注意傾聽客人反饋，安撫客人情緒，根據意見改進後廚工作。
也是最讓秦椒頭疼的工作。
從前她只覺得麻煩，因為要見主廚的客人，要麼致謝要麼找茬，十有八九隻有情緒卻很少有真正的意見。時常藉口後廚繁忙，熱灶離不開人，能不去前廳就不去。
那晚直播後，她見識了阿薩瑪是怎麼同客人互動的，才省悟到：難怪廚師圍腰七匹半，“招待”能占一匹，同客人交流，推介菜品和自己烹飪理念真的很重要。
趕到前廳，秦椒發現餐桌前安撫客人的已經換成趙傑森，奈何客人吵吵嚷嚷，十分不滿。
“小心點兒，是故意來找茬的，背後有人那種。”朱天同她擦肩而過時，低聲說。
秦椒皺皺眉，最近熊貓飯店生意明顯好轉，難不成又扎了誰的眼?
走到那張餐桌前，她二話不說先道歉，又問對方對菜品究竟是哪裡不滿。
麻煩的客人用筷子敲了敲餐盤：“這是宮保雞丁?完全是一盤垃圾!”
不等秦椒回話，他用足以讓整個前廳聽清的音量嚷嚷道：“宮保雞丁根本就不是川菜!更不是這個味道!別以為在英國，就能隨便糊弄客人!”
這客人也是華人，約莫三十來歲，英語非常流利。他一臉氣憤地向其他客人吶喊：“別被這家店欺騙!這根本不是正宗川菜，她既不會做真正的麻婆豆腐，也不會做真正的宮保雞丁!”
“朱天，報警!”比嗓門，當廚師的可不會輸。
秦椒盯著這位客人，也用全餐廳都能聽清的音量一字一句道：“餐廳屬於公共場所，你不僅騷擾我的客人用餐，還造謠滋事，按照英國法律，我完全可以起訴你。”
說完又切成四川話，追加一句：“他們給了你好多錢，夠不夠到時候交罰款?”
男人瞬間啞聲，片刻後才開口：“不明白你的意思。我花錢吃飯，難道還不能說句真話?”
秦椒嘴角一翹，立刻切回英文模式向餐廳宣告：“我是四川人，剛才說的是四川話。這位先生連四川話都聽不懂，又怎麼能鑑別真正的川菜?”
“我的不明白不是這個意思……”男人惱怒道，但是秦椒要的效果已經達成。
現在，帶節奏的人換成她了。
“宮保雞丁是不是川菜，這的確是個有趣的問題。”她不再理睬男人，只向其他客人娓娓道來，“在中國，有三個地方都認為自己才是宮保雞丁這道菜的故鄉。”
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