這位找茬的仁兄看起來是個體面人，挑事卻挑得毫無道理。
菜單看了，克莉絲也按慣例向他推薦了餐廳的招牌菜和時令菜，他只搖頭，說這些菜都不合心意。
通常發現餐廳不合心意，下一步就是應該離開，克莉絲也體貼地詢問他平時的偏好，樂意為他推薦周邊的其他風味餐廳。
這位客人偏偏又不動如山。
機靈鬼朱天趕來救場，將幾道菜誇得天花亂墜，鄰座的客人聽見都伸手要求加單。
這位客人搖頭，外加冷笑：“金針菇?豆腐?豬肉和青筍絲?這些菜的食材成本極為廉價，都是餐廳用來牟利的菜品。你給我推薦的都是這樣的菜，是看我像個行走的錢包?”
秦椒來後也不再推薦菜了，直接問他想吃什麼。
客人百無聊賴地翻動菜單，手指突然一頓，指著一道菜：“這道菜看起來很有意思，半透明的牛肉薄片。不過，我是個素食主義者，你能滿足我的需要嗎?”
秦椒皺皺眉，還未答話，朱天已經搶著替她解圍：“如果是素食主義者，本餐廳有許多特色素菜可以嘗試，比如這道八寶素燴……”
“不，那些素菜怎麼能和牛肉相比?”客人搖搖頭，眼盯著秦椒，“能做嗎?給素食主義者的牛肉。”
“我可以試試。”秦椒想了想，問明他有沒有其他忌口和偏好，便回到後廚找出兩隻紅薯。
來找茬的是挺會給廚師出難題的，可惜他太小看中餐廚師了，不知道中餐烹飪技法中有一類就叫做“素菜葷做”。以美食聞名的國度，無論哪一種人都不會委屈自己的舌頭。
川菜中，本身就有一道菜是燈影牛肉的素食版——燈影苕片。
苕，就是四川方言裡的紅薯。
將紅薯切成不足一毫米厚的薄片，油炸後菲薄透光，能照出燈影。更妙的是，事先用明礬和鹽水處理過後的紅薯片，酥脆的口感絕似油炸後的牛肉。
這道菜在四川是名氣不輸燈影牛肉的傳統小吃，老秦家火鍋店常年為客人免費提供。自然也是秦椒的拿手好菜。
她將紅薯放在案上，正要試試自己休息許久的的右手，手機卻瘋狂響起。
第239章 安全局官員的調查
這不是秦椒第一次接到來自當地食品安全局的電話。
就在一個月之前，熊貓飯店門口的衛生評級標示才由4升級成5，意味著“這是家安全的餐廳，無論食品的衛生規範還是用餐環境安全程度都能令人滿意。”
別小看這像兒童貼紙似的標識，這可是安全巡視員不定期反覆考察的結果。
英國是最早食品安全立法的國家，在食品安全衛生方面相當嚴格。巡視員在熊貓飯店不僅考察了食材從儲藏室到後廚再變成一盤菜上桌的全部流程，還查遍了鍋碗瓢盆桌椅板凳。就連燈光都用儀器進行過測試，確定不會人為刺激食慾而對顧客造成健康影響。
來過熊貓飯店的巡視員都對這家店稱讚有加。
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