身為AHDB合作的廚師，秦椒一直都表現得非常優秀，更是以一己之力扭轉了豬肉的形象。
AHDB很樂意滿足她對食材的需求，很快就為她找到了一家培育折耳根的農場。
農場主知道她需要這種植物的根做食材，倒也並不驚奇：“在我祖母的祖母的那個時代，這種植物就是用來熬草藥的，還可以泡酒。”
可惜整個農場的產出不高，在農場主多開幾畝地擴大生產以前，秦椒只能勉為其難將折耳根作為調味品應用。
當然，也就會切碎了放進自助蘸料區。
多少來自西南地區的留學生就是衝著這一口來的。那種被比喻成“魚腥”的特殊氣味，就是雲貴川渝人牽腸掛肚的家鄉味道。
也有外國客人樂於嘗試，至於嘗試後是愛上這種味道，還是一臉驚恐地表示對東方人的欽佩之情，那就不好說了。
現在，折耳根被拍照作為罪證，刊登在報紙上，流傳在網絡里，很快就成為倫敦人盡皆知的毒草。
“這不是神秘的東方食材，而是學名為Houttuynia cordata Thunb的植物，在英國只作為觀賞植物存在。為什麼僅供觀賞?當然是因為它的植株含有馬兜鈴酸及其衍生物，食用後會帶來不可逆的、永久性的致癌風險!”
那篇報導指出，早在2012年，馬兜鈴酸就被世衛組織列入一類致癌物的名單中，這表明了它是一種有明確致癌風險的物質。在小劑量的情況下，就可以導致腎小管功能受損，對腎臟造成不可逆的傷害。如果加大劑量，更會直接導致腎癌、腎衰竭等疾病的發生。
另有研究顯示：人體攝入的馬兜鈴酸越多，發生肝癌的風險就越高，癌變的速度就越快，腫瘤也就越大。而且，更重要的是，它們對於基因和細胞的傷害都是不可逆的，一旦受到損害，身體就很難恢復。
“如果是其他餐館提供這種東西，尚能理解，畢竟在中餐館裡吃到什麼都有可能。但我們注意到，熊貓飯店的幕後所有者擁有優秀的醫學背景，本身就在肝病治療方面有所建樹。所以，這不是用無知可以解釋的罪惡。”
“在我們好不容易擺脫味精綜合徵的陰影之後，又有中餐館為我們帶來了其他恐怖的陰影。中國菜的陰謀到底有完沒完?”
第247章 有多少人相信它真的有毒
熊貓飯店知道這篇報導，還是因為客人指著折耳根要求主廚回應。
不止一個。
其中不少還是餐廳的老顧客，從情感上他們當然相信秦椒不會故意投毒，但是……
“或許，在中國的時候，你並不了解這些科學研究成果?”這是說法委婉的。