少府收購麥子的事情做的很順利…其實真的說起來，收購麥子這件事並不是陳嫣提出的，而是劉徹。陳嫣對收購麥子沒有什麼興趣，她拿出『麵粉』這麼個東西，本就不是為了賺這個錢！相比起麵粉普及開的利益，這種類似搶先囤貨的一錘子買賣能掙多少錢呢？
但劉徹直接讓少府先囤一批麥子了，她也沒有多說。
這樣也好，國家想要推行麵粉，首先得有個『示範』吧。先由朝廷源源不斷地生產麵粉，再推廣開。總比空口白牙告訴大家這是怎麼回事，讓大家照做來的有吸引力。
而且囤貨這種事麼，朝廷做總比私人做講究分寸一些。到時候麵粉一火，商賈們肯定會利用信息差去地方上收麥子，一時之間麵粉價格估計要上天了。一開始麵粉肯定是單純的有錢人家的食物，陳嫣也不是因為這個多想，只是這錢給商賈賺，還是給朝廷賺，兩者也不存在誰比誰高貴。
朝廷做了，連和貧苦百姓爭利都算不上呢！
相比之下，陳嫣顯然更重視磨坊的修建！
她很小的時候就考慮過『麵粉』的事情了，當她意識到漢代的人吃麥飯都是連著麥殼一起吃的，這個時候根本沒有麵粉，她就考慮弄麵粉了。只不過因為這件事影響太大了，幾乎要改變糧食作物格局！對於一個農業國來說，說這是關乎『國本』也不為過！
如果不在一開始就做好萬全準備，是絕不能輕動的！她當然知道這種糧食作物格局變動是好事，但凡是變革就會有『陣痛』。如果可以的話，她總是希望陣痛能小一些的。
『為了更美好的明天，犧牲當下也是很有必要的』，這話沒錯，但生活在其中的人是很難心平氣和地說出這樣的話的。這個時代普通人的生活已經夠辛苦了，不到無法選擇，陳嫣肯定會儘量周全的。
小時候的陳嫣也偷偷弄過麵粉，讓人用磨子磨麵粉。通過這種辦法，她得到了細細的麵粉，這個時候其實已經有石磨了，所以事情很簡單就能完成。只是石磨的加工效率，以及加工難度卻讓陳嫣非常意外！
投入不少的人力物力才能得到麵粉，這樣即使麥子本身成本低，麵粉的成本也不會低了。
陳嫣這個時候才明白一件事，即使是在古代有麵粉的時代，無論東西方，大多數人吃的麵粉也是那種很粗糙的麵粉。這種麵粉顆粒很大，用來做食物也遠遠比不過細麵粉的口感。
她忘記在那一部小說里看過了，一個小說人物給另一個大人物送禮，禮物就是磨過好幾遍的麥子。這樣弄出來的麵粉非常細，按照小說人物的說法，這種麵粉給國王享用也可以了。
這從側面說明，普通人吃的麵粉可能也就磨個一兩遍——當時她看到這個情節其實是不太理解的，因為現代人吃的麵粉都是機器磨的，不同的小麥品種，還有品牌什麼的，決定了麵粉的價格，但無論什麼價格，麵粉都是一樣細。對於現代人來說，已經失去這方面的概念了。