只見姜子文又從案板下搬出一個大西瓜。
在天之味餐廳,西瓜一般是製作成果盤,免費贈送給顧客的。
今天這個西瓜,看起來和往常的不大一樣,瓜蒂上都還冒著水珠。刀刃方碰到果皮,西瓜自動裂成兩半,露出其中鮮紅飽滿的果肉,紅艷艷的汁水順著邊緣流到案板上,光是隔著玻璃這麼看著,都覺得一定甘甜爽脆,生津止渴。
圍觀眾人不自覺地咽了口唾沫,所以主廚是想做西瓜甜點?
西瓜甜點好啊,這段時間天氣悶熱,以致影響了客人們的食慾,冰爽解渴的西瓜甜點,一定非常受歡迎。
然而……
姜子文取瓜皮,砌成拳頭大小的四方盒子,將果肉切成小方塊,放入其中,再在上面放一片四方瓜皮當蓋子,最後,在旁邊擱四隻精緻小叉子。
大堂經理隱約有種不祥的預感。
下一秒,就聽見姜子文輕快地說:「這一碗,命名青門綠玉房,定價99,嘗鮮價49。」
這特麼……
廚師和服務生不忍直視。
大堂經理則絕望了。
主廚對菜品一向吹毛求疵,色、香、味、形、器樣樣講究,今天是怎麼了?
好吧,平心而論,將嫩黃的竹筍放在筍殼裡,配上墨綠瓷盤,顏色確實俏麗;西瓜果肉盛裝在果皮砌成的小房子裡,配上菜名,也的確雅致。
可問題在於再俏麗,再雅致,也改變不了這就是水煮竹筍、西瓜果盤的事實啊!
最近這段時間可是在爭取米其林上星,這麼點兒分量,這麼粗糙的工藝,誰會花錢買?!
主廚一定是跟老闆吵架了吧?
又或者是分手了?
所以打算用這兩個菜砸了餐廳的招牌???
姜子文哪裡會不知道他們的想法,只把兩隻瓷盤推出櫥窗,淡定道:「先嘗嘗。」
數十名工作人員你看我,我看你,誰也沒動。
最後,還是大堂經理邁出一步,在周圍人敬畏的目光中,英勇地拿起筷子,依次試菜。
隨後,旁的都不說了……
「請收下我的膝蓋!!!」
第9章 開荒種地
在品嘗過竹筍和西瓜後,從廚師到服務生全都震驚不已。
天之味使用的食材原本就足夠優質了,他們都以為這已經是極限,沒想到世界上居然還有這樣鮮美的食材?!
根本就是刷新了他們的味覺體驗,要老命了!
不過,也有服務生不理解,「竹筍和西瓜都這麼好吃,為什麼不用它們研發出更多的菜品?竹筍可以跟各種肉類搭配,西瓜可以做成甜點飲品啊。」
