前幾日擺攤兒時，重山他們就告知前來的每位客人今天鋪子開張的消息。加上江大柱夫婦幫著宣言，早就有許多人關注著這邊。
炮竹聲一響，來看熱鬧的更多。
「開張大吉啊，江老闆！今日魚丸和炸小魚還有的吧？」卻是之前攤子上的熟客。
「自是有的，除了這些，我們店裡還有田雞、鱔魚、泥鰍等，就等著各位進來嘗嘗呢。」月笙笑著答話。
往日裡魚丸攤早就開了，今日卻晚了差不多兩個時辰，許多人早就等不及，聽了月笙這話，便笑呵呵進了店。留了李輕舟在外招呼客人，其他人也快速進門，按照之前的安排忙活開來。
掌廚的自然是月笙；陳秀雲、江鳳仙和秦鳳蓮都在灶房幫忙打下手——擇菜、洗菜、切菜、燒火、洗碗；重山和李喬就幫忙給客人介紹菜品並傳菜、收錢，連狗蛋也沒閒著，自覺地幫著跑腿報菜。
「水煮魚，清炒菘菜，一碟酸黃瓜。」
「爆炒田雞，香酥炸魚，臘肉黃絲菌，再來個綠豆湯。」
「我要個魚丸燉豆腐，干煸鱔魚。」
「一份水煮田雞，一份香酥炸魚。」
「炸魚三文，爆炒田雞十五文，米飯兩文，一共收您二十文。」
許是第一天開張，大家都吃個新鮮，來店裡的客人很多，一批又一批。一群人忙得團團轉，臉上的笑容卻沒少過。
「這家店不錯，味道好，量也足。」
「那水煮魚可香，不僅魚肉多，裡邊還有豆芽菜、菘菜、豆腐條和土豆片呢，花一份錢就能吃上好幾種菜，實惠。」
「我今總算吃田雞吃了個過癮，之前去那會春樓，回回都賣完了。」
在門外招呼客人的李輕舟就更高興了，每個吃完飯出來的客人臉上都帶著喜色，口中更是不住誇讚他們家的菜色，以後客人怕是也不少呢。
約摸酉時，送走最後一批客人，月笙就去門口掛上了「打烊」的牌子。
忙了一天，大家總算能坐下來歇歇。
「哎呀，可算是收工了。沒想到今天生意這麼好，我腿都快跑斷了。」李喬趴在桌子上，長長舒了口氣。不過話是這麼說，他臉上卻是沒有一點疲態，反倒有些神采奕奕。
再看其他也是，雖然都或趴或靠，臉上卻都帶著喜色。
「今日大家都辛苦了，後院還留了兩條魚和一些田雞，不如就都在這兒一起吃一頓，就當是慶賀我們今日開張大吉了。」月笙發了話。
「好嘞，謝謝江老闆了！」李輕舟帶頭笑嘻嘻地應了。
「謝謝江老闆！」其他人也都嘻嘻哈哈地應和。
於是一伙人就用剩下的材料做了一大桌子菜，不過月笙沒掌廚，他趁著做飯的功夫去了廂房，給每個幫忙的人包了二十文的紅封，連狗蛋也有份。至於工錢，只有秦鳳蓮是日結。