周掌柜：「長安嗎？我們是獨一份。我們自己也可以養。」
東家叫廚子把這些肉給妻小送過去，叫周掌柜去書房詳談。
果不其然，他們算了時間，近半年都得找清河村買豬。好在可以拉到長安再殺，不必擔心三伏天出了清河村肉就臭了。
福滿樓東家在城外有個菜園子，翌日就叫人在菜園子裡加蓋一個大豬圈。同時周掌柜把在井裡冰一夜的豬肉送去福滿樓，令夥計在外面迎客，凡今日來福滿樓喝酒吃菜的客人都送一碟豬肉。
誰不知道豬肉又柴又臭。福滿樓竟然敢送豬肉。很多食客好奇福滿樓想關門大吉嗎，本著看熱鬧不嫌事大的心理，這一日福滿樓門庭若市。
一小碟豬肉頂多半斤，其中一半還是豬排骨，可以說客人剛剛被勾出食慾肉就沒了。好奇豬肉如此鮮嫩的客人自然得再點一碟嘗嘗。
臨近酉時，太陽偏西，福滿樓的一頭豬賣光了。
翌日，周掌柜去清河村拉活豬。
喜兒似笑非笑地看著他，故意問：「來了？」
周掌柜真想等上半個月告訴沈二郎不好賣，壓一壓價格：「我們東家昨兒叫人加蓋了一個豬圈，村里還有多少頭那樣的豬，我全要了。」
喜兒搖頭：「只有一頭，愛要不要。」
「小的也行。」
沈二郎好笑：「你傻還是我們傻？剛閹割的豬不好養活，好不容易養大點，還沒長肉就賣給你，你打算出多少錢一斤？」
周掌柜很是心虛。
喜兒：「前村有幾頭。你去前村看看。」
「他們養的豬能吃嗎？」周掌柜表示懷疑。
沈二郎給他出個主意，拉回去用蔬果餵一個月肉質就變了。
周掌柜一想也行：「我去前村看看。今兒來不及了，明兒一早出發。」
鍾子孟聽到聲音從院裡出來陪周掌柜去前村。周掌柜看一眼坐在樹下一動不動跟財神爺似的的小夫妻，無奈地搖頭：「勞煩子孟兄了。」
鍾子孟笑笑：「最近沒什麼活，閒著也是閒著。」
周掌柜每次過來都是兩輛車和兩人騎馬。鄭家村村民一看配置就知道周掌柜來了，早早等在村口。鍾子孟甫一靠近就有村民問周掌柜是不是要買豬。
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