她仔細地清洗了五花肉之後，便切成四大塊，放進鍋中，再添加冷水開始焯水。
水開之後，再數上一百個數字，黎錦就把焯水好的五花肉撈了出來。
焯過五花肉的水，添一些冷水降溫之後便倒進菜園子的空地上，權當是施肥了。雖然多半也沒什麼肥力吧。
鍋里也稍微清洗了一下，將之前煮出來又附著在鍋上的污物清洗乾淨。
洗淨的鍋里加進糖與水，熬出糖色之後，黎錦便將五花肉放了進去，進行煸炒上色。
由於五花肉塊的體積很大的關係，煸炒的時候，很容易就染上了一層誘人的深紅色。
煸炒了一會兒，黎錦覺得上色已經差不多了的時候，便加上沒過肉塊的清水以及適量的鹽，耐心煮製了起來。
這期間，黎錦將青椒一一剖開。
先刮掉附著在辣椒筋上的辣椒籽，再細細切成比指甲略大的小塊。
給辣椒切丁這樣細緻的活，黎錦並不是很擅長操作。但她其實也不是完全乾不來，只是很慢而已。
不過，現在她算是很閒的人了，慢慢切就是了，總會切完的。
雖然在黎錦的感覺里，自己切了好半天才切完，但似乎其實也沒過去多久，因為就連鍋中燉煮的肉，都還遠遠沒煮到時候。
黎錦又把四根小蔥切成了蔥花。
拿了一頭蒜，掰開後剝去皮。
給蒜剝皮也有講究。
整頭蒜剛拿出來的時候，最好先用水沖洗一下，洗去塵土浮灰。然後放在案板上，用橫著的刀用力敲打拍上幾下，這樣蒜的內部結構會變得鬆散。
拍過之後，再剝去蒜的外皮，將鬆散的蒜瓣一一分開。
這時再用手指按在蒜瓣兩頭的位置，用力一捏，讓蒜瓣變形。這時，包著蒜瓣的那層皮也就跟著自然裂開、分離了。
剝乾淨的蒜瓣，繼續用刀橫著拍上幾下。拍裂之後，再切成蒜碎。
用手掌把蔥花和蒜碎都刮在刀的側面，橫著把刀提起來，先把混合物盛裝在乾淨的碗裡，備用。
香菜洗淨，切去根再切成香菜碎末，也放在一個乾淨的小碗裡，備用。
至此，晚餐的準備工作就差不多了。
黎錦用筷子戳了戳肉塊，感覺仍然戳不進去。大概，這些五花肉應該還要過一段時間才能煮爛吧。
黎錦便坐在了廚房中的一把椅子上，暫且休息、或者說發呆了起來。
但剛坐了一會兒，正在懈怠放鬆的她便忽然產生了某種警惕，又重新站了起來。
仔細想想，自己好像遺忘了什麼重要的事情吧？
黎錦又想了一會兒，才恍然大悟。
阿誠呢？阿誠回來了嗎？