「將軍可以試試這一鍋的味道哦。」阿誠端過來的時候,對黎錦這麼說道,「將軍覺得哪一種做法更好吃呢?」
「這個嘛……我覺得,應該都挺好吃的吧……」雖然沒有試吃過第二鍋的「拇指包子」,但黎錦相信,真相就是這個樣子的。
說話間,黎錦夾起了一個第二鍋中的「拇指包子」。她輕巧地移動筷子的角度,讓「拇指包子」在蘸料里稍稍打了個滾,之後才送進嘴裡。
這一種做法的「拇指包子」,倒可以用「別有一番風味」來形容。
這一次,就並不是底部煎出一層輕巧的香脆鍋巴的感覺了。
「拇指包子」皮的整體,都是有一種鍋巴的感覺。
而且,相比第一鍋,外皮的焦香感反而更加厚實飽滿。不過,畢竟皮太薄了,無論怎樣吃起來,都感覺與米飯所形成的鍋巴是不一樣的。
由於皮足夠薄的關係,「拇指包子」的全身,都顯得非常嬌嫩而清脆。吃起來的感覺,倒是有那麼一點點像在吃炸蝦的外殼。
不過,炸蝦的外殼可是要硬得多、也「艮」得多了。
而這種「拇指包子」的皮,雖然像蝦殼一樣單薄透明,卻有著類似剛出鍋的煎餅的面香質感。
好這一口的人,吃起來的時候,一定感到欲罷不能吧?
「我覺得這個好吃哎!」由於被「拇指包子」的美味所打動,黎錦的情緒頗有些激動,她近乎斬釘截鐵地說道,「我還覺得……這個做法,如果不用包餡,直接做成煎餅的話,可能更好吃呢!」
是的,黎錦覺得自己的想法沒錯。
她覺得自己並沒有亂說什麼,自己所說的看法,是很有道理的。雖然,這可能也只是黎錦的錯誤判斷而已。
因為「拇指包子」也是包子嘛,吃的時候自然要蘸調料、才符合食用習慣。
但給「拇指包子」蘸調料的結果,卻是輕微破壞了那種醇香酥脆、入口即化的質感。
黎錦吃了一些第二鍋的「拇指包子」。
然後,之前調配的蘸料也用光了,但她沒有再調配添加新的蘸料,決定就這樣吃下去了。
直接吃這種外皮完全酥脆的包子的話,黎錦覺得味道更加不錯,有種別出心裁的印象感覺。
「阿誠怎麼不吃呢?」黎錦疑惑地問道,「你要等我吃完才吃嗎?」
「阿誠不著急。」阿誠搖搖頭,說道,「阿誠打算把剩下的皮和餡料全都包成『拇指包子』,之後再吃。」
黎錦點點頭,想了想阿誠的想法沒什麼問題,只是會延後吃飯時間而已,便也不打算勉強勸說阿誠了。
既然只有一個鍋來煎「拇指包子」的話,那自己吃得快一些,比虛偽地謙讓更能幫到阿誠吧。黎錦如此認為。
「我吃完了。」黎錦輕快地說道,「阿誠你拿去吧。」
