熬好的綠豆湯，先倒出來、放在事先準備好的器皿里，喝了可以清火解暑。
雖然綠豆湯通常是夏天喝的，但其實一年四季都是可以適量飲用的，哪怕是寒冬臘月，喝了問題也不是很大。
綠豆湯無論冷熱都可以喝，加不加糖也只是個人偏好。
黎錦自己，比較喜歡的是那種熱而不燙、不加糖的原味綠豆湯。
說起來，明明是綠豆煮成的湯，剛煮出來時的顏色也是綠的，但煮出來的時間久了，卻會變成紅色的。
黎錦依稀記起，自己曾經在書上看到過相關的講解。
這是因為，空氣里有一種叫「氧氣」的東西。
這名為「氧氣」的種東西，會與綠豆湯中的某種、黎錦記不住名字的東西結合起來，生出一種紅色的東西，讓綠豆湯顯現出紅色的顏色來。
科學真是有意思呢。
話說回來，雖然綠色的綠豆湯看起來澄清透明、比較好看，但果然還是泛紅色的綠豆湯令人更有食慾呢
大米淘洗乾淨，再與煮過的綠豆同煮。
這樣煮沸之後，再撈出大米與已經快被煮爛的綠豆來，裡面加些開水，放進容器里蒸製。
這樣一來，綠豆飯的製作就暫且告一段落。
接下來，只要等著蒸熟開飯就行了。
之後，就是烹飪雞胸肉的時間了。
黎錦這次買了兩大塊雞胸肉。
先都切成約有麻將牌大小的塊狀。
鑑於黎錦時不時出現的隨意散漫的性格，她切出來的雞胸肉塊，也是規則或不規則的都有。這都無所謂，不會太影響成品口味的。
切好之後，黎錦才忽然想起，讓阿誠切的話，成品不是會更好看嗎？
算了，事已至此，後悔也沒有什麼意義。
而且，黎錦也不能一直理直氣壯地吩咐阿誠做這個那個嘛。
阿誠主動要做的事情，暫且不論。
阿誠沒說要做的事情，還要開口說讓他去做事的話，黎錦實在是會感到不好意思的。
當雞胸肉切好之後，黎錦才著手進行下一步的清洗。這樣的話，凡是接觸刀的部分都會被清洗一遍，可以洗掉一部分刀上難免存在的金屬味道。
雞胸肉洗淨之後，黎錦又把它放在清水裡浸泡了一段時間。
浸泡一段時間之後，黎錦再用力擠幹了雞胸肉在浸泡時吸收的水分。這樣做，是為了避免烹飪的時候才出水，影響口感與烹飪效果。
被擠乾的雞胸肉，都先放到一個大盆子裡，加入黃酒、醋、胡椒粉、鹽進行了醃製。