這是一種缺乏個性的食材，對它進行怎樣的調味，它就是這樣的味道了。剁碎放進湯中的雞胸肉，則更是如此。
雞胸肉的質感，出乎意料地滑嫩柔軟。也許是阿誠剁肉餡的時候技藝足夠出眾、手法也格外用心的關係吧。
混入淡淡的鹹味與胡椒粉的辛辣味道後的味道，讓黎錦感到神清氣爽。
而牛上腦肉的薄片，更是出乎意料地細膩。
也許是上腦肉本身就很滑嫩，也許是因為切得足夠輕薄的緣故，它吃起來一點都不粗硬，反而非常柔軟。
而且，還帶有一種微妙的油脂感，肥而不膩，好像要融化在口中一般。
這種細滑的感覺，令人聯想起涼粉之類的食品的質感。但與涼粉不同的是，它有肉類特有的嚼頭，吃起來令人感覺充實，而並無易碎感。
這種滑嫩而又肥厚的感覺，又讓人想起某種菌類。
很難用某種特定的蘑菇來形容，硬要說的話，可能是比較接近於「口蘑」吧？
但是，相比口蘑，這種肉片的口感可是輕巧細滑而且柔軟多了。
「怎麼樣？」黎錦沒頭沒腦地問道。
雖然有些沒頭沒腦的，但對黎錦與阿誠之間的關係而言，這倒也不是什麼特別奇怪的對話。
黎錦詢問阿誠的問題，當然是他對於這種湯的看法了。
而且，相處的時間這麼久了，阿誠自然也可以理解黎錦的意思。
「阿誠認為，這種湯非常美味。」阿誠點點頭，問道，「將軍對此有什麼看法嗎？」
「我決定了。」黎錦說道，「我們明天開始，就來賣『排骨飯』吧！」
「什麼？！」就算是默契再好，黎錦過於跳躍性的話，也讓阿誠感到困惑。
稍作停頓後，他只得又問道：「為什麼將軍突然說要賣『排骨飯』呢？」
「因為……喜歡排骨的人會很多吧。」黎錦自信地答道，「『排骨飯』應該也是一樣吧。」
「『排骨飯』是什麼啊？」阿誠更加迷茫了，他只得繼續追問道，「是和排骨燜在一起的米飯做法嗎？」
「你說的這種做法，倒是也可以叫『排骨飯』。但是，我覺得和我想像中的情況不一樣……」黎錦說道，「說到不如做到。動手做一做就好了啦。我們吃完飯，就到『飯莊』去，準備明天的開業吧。」
「嗯，阿誠知道了。」阿誠的表情，看起來當然還是很困惑。
但由於他向來沒有反對黎錦決定的習慣的關係，因此，阿誠自然地點了點頭。
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