咦？黎錦的心中，產生了無聲的疑惑。而後，她不由得對阿誠的話語，產生了微微介意的感覺。
怎麼評價才好呢？總覺得……阿誠的話，有哪裡……很是違和啊。
所以……到底是哪裡奇怪呢？
黎錦的注意力，不由得跟著轉移了過去。
她開始試圖去捕捉到那奇妙的、一閃而過的違和感起來了。
奇怪的地方……似乎是博學而又常識豐富的阿誠，竟然會對「麥芽糖」這種東西表現得不熟的關係吧？
「麥芽糖」這種糖，可以說是一種比較平民的糖類。
因為它是用大米、小米、玉米、高粱、大麥等糧食，經過發酵等工序而製成的粗糙糖類。
它的材料，不是較為高價的甘蔗、甚至不是甜菜，而是隨處可得的糧食。因此，這種糖類的成本較低，售價自然也低得多。
雖然便宜，但很可惜的是，顏色賣相也實在很差。
最重要的味道，也不如西洋白糖那麼純正清澈，倒是天然多了一股類似藥味的古怪味道。
因此，「麥芽糖」這種糖，不能用來做「糖雪球」一類的、以賣相為核心競爭力的高級零食或是點心。
用「麥芽糖」這種糖來哄逗平民家的小孩子的話，倒還算綽綽有餘。
過去的時候，黎錦曾經在認識但不熟的人那裡品嘗過兩三次「麥芽糖」。
如此嘗試過幾次後，「麥芽糖」那獨特的味道，便給她留下了深刻印象。
本來，黎錦就不算是喜歡吃甜食的類型。對於「麥芽糖」這種味道古怪的「糖果」，嘗試過後的她，自然更加敬而遠之了。
但是，黎錦至少也知道這種糖果的獨特味道。
雖然，麥芽糖這種糖果，有一股類似藥味的味道；但是，把它添加在「麻辣滷子」里的話，卻會因此形成很獨特的風味。
添加進「麻辣滷子」之後，是基本上吃不出來什麼藥味的。因為，更濃烈的麻味與辣味，剛好可以將麥芽糖類似藥味的怪異味道全都驅散。
而且，與此同時，加入麥芽糖之後，「麻辣滷子」中那原本有些過於霸道的麻味與辣味，卻會變得溫和、柔和、平和了許多。
思考、想像、研究出這種搭配的人，某種意義上說，是非常聰明、有才、富於創意的。
對於這種在滑嫩無比的豆腐腦中，搭配層次豐富的「麻辣滷子」的做法，黎錦自己是非常喜歡、也十分欣賞的。
而且，雖然之前黎錦沒有吃過這種加糖的麻辣調料，但僅僅嘗了一口，黎錦就自然地認為，這種「麻辣滷子」里的甜味調味料應該就是「麥芽糖」了。
黎錦覺得，就算對「麥芽糖」的味道並不熟悉，但是，如果是在平民食物里添加的甜味的話，一般來說，放進去的調味基本上都是「麥芽糖」了。
從常識或慣例的角度上想，在這一類食物中添加的甜味來源，當然是「麥芽糖」了。