從有關「綠色太陽」的遐思中醒來，黎錦的注意力又重新回到了阿誠的這一邊。
「所以，阿誠為什麼要用這兩種不同的大米做成『二米飯』啊？」黎錦好奇地問道。
「因為口感會比較好啊。」阿誠微笑著說道，「秈米』是鬆散乾燥無彈性的；『粳米』則是黏性飽滿香味濃的。同樣做成米飯的情況下，『粳米』會粘連起來、用筷子就能挑起來，但鬆散的『秈米』就更適合湯匙舀著吃了。」
「阿誠還吃過『秈米』嗎？我只吃過『粳米』而已……」黎錦問道，「雖然我現在明白了『秈米』與『粳米』的區別，但還是不太明白……所以做『二米飯』的優勢是什麼？為何這種『二米飯』的口感會更好？」
「這很難解釋啊……將軍不能『意會』嗎？」阿誠有些困擾地皺起了細眉。
「這個……我確實沒有辦法『意會』過來……」黎錦聽了阿誠的話，也替需要解釋的對方感到很為難。
也許本來就不應該問，只要阿誠做好了米飯，自己到時品嘗一下不就知道了嗎？
阿誠本來就是不怎麼擅長解釋的類型，黎錦擔心自己的質疑會讓對方覺得辛苦。
不過，雖然阿誠流露出看似困擾的模樣，但過了一會兒，又勉強地解釋了下去。
「在做米飯的時候，如果只放『粳米』的話，飯的質感會顯得偏黏。既然將軍想做的是米飯與排骨搭配的『套餐』，那米飯黏性太高的話，與排骨的搭配效果會顯得不太好。」阿誠解釋道，「阿誠認為，在這種情況下，煮飯時加入『秈米』的話，可以使得米飯的口感更加乾爽、粒粒分明。這種粒粒分明又很飽滿、彈性充足的米飯，吃起來也更適合東西南北的人的口味。等下做好了的時候，將軍嘗嘗就知道了。」
「誒……阿誠的描述聽起來很有吸引力啊。」黎錦用柔軟的聲音說道。
由於幾乎沒有吃過「秈米」的關係，黎錦其實不太懂阿誠在說什麼。但是阿誠對常識的豐富性，讓他說什麼都顯得很有說服力。
「嗯，還好啦。要是將軍喜歡就好了。」阿誠只是淡淡地笑了笑，手上的動作卻始終不停。
煮飯時，阿誠選擇的比例，大概是六成粳米，四成秈米這種程度。
洗米的過程中，兩種米已經充分混合過了，就這樣都放進了大鍋里。
阿誠開始往鍋里加水，水量不多，大概是沒過大米一指厚的深度。
最後，阿誠又額外灑上了一點點芝麻香油，就蓋上了鍋蓋、燒火煮起飯來。
黎錦看了有些困惑，問道：「這鍋里的水……放的有點兒少吧？」
阿誠搖搖頭，道：「這做的不是『瀝米飯』，放這些水是差不多『正好』的量呢。」
「為什麼不做『瀝米飯』啊？」黎錦又有些不安地問道，「米不事先煮過、直接燜的話能熟透嗎？不會『夾生』嗎？」