不知道是米的種類出色、還是吃的時候格外重視珍惜、所以品嘗的也更為仔細的緣故，米飯入口時顯得非常香甜。
正如阿誠所說，粳米過於黏軟，秈米則異常乾麵。
二者單獨吃時、雖然也不難吃，但是組合在一起的時候，就能獲得相當獨特的味覺體驗了。
米粒軟軟黏黏的同時，又有一種「粒粒分明」的乾爽感。
米飯柔軟的感覺中、有著適當的硬度，飽滿芳香的同時，又很有嚼頭。
這種米飯，僅僅煎熟一兩個溏心荷包蛋，再搭配辣醬或是生蔥攪拌一下，就非常美味了。
那是即使沒有豐盛的菜餚搭配，僅僅憑著它獨特的香味，就能吃下至少一兩大碗飯的水平。
那麼，接下來就是試吃排骨的時間了。
和阿誠討論之後，黎錦的思路大概是這樣的。
不把排骨直接扣在米飯上，而是單獨提供帶湯的一大碗排骨作為配菜。
香菜碎和蔥花，則是在剛盛出來的時候，立刻往上撒進去。
讓這種綠色的配料，形成裝飾的效果就行了。
在黎錦打盹的時候，又煮了這么半天。
燉煮排骨用的湯汁，已經完全變成了濃稠的棕紅色。
黎錦和阿誠的面前，各自都擺放著一大碗排骨。
由於是自己開的店，排骨有的是的關係，阿誠便把碗裡盛得滿滿登登的。
「這就開飯了？」黎錦從沒這麼早吃過午飯，有點猶豫。
但應該沒有什麼影響吧？
只是早點兒吃午飯而已，應該不會給胃腸帶來額外負擔的。
應該是杞人憂天了，黎錦心想。
「嗯，現在開始吃飯吧。」阿誠微笑著說道，「其實，阿誠還沒這麼早吃過午飯呢，感覺真新奇。」
阿誠所說的話，有時會讓黎錦產生「是不是中了讀心術？」這樣的懷疑。
但也許，無論是誰處在這個環境下，都會做出如此反應吧？
「阿誠，你總是和我想的一樣呢……實在很有意思。」黎錦簡短地評價了一下，便也開始吃了起來。
黎錦沒有偷工減料、用便宜的脊骨之類代替排骨，而是用貨真價實的排骨作為商品，這麼做，當然不是徒勞無益。
只要有適當味覺與感覺的人，誰都不會認為，排骨與脊骨吃起來味道差距不大才對。
脊骨可是結構亂七八糟的，非常難以輕鬆食用的骨頭。
和結構簡單明了，吃起來異常方便卻又肥美的排骨相比，兩者之間的差異，巨大到難以忽略。
排骨就是如此美味。
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