当然,还是有改进的余地的。
王香芹虽然不会做,但是吃的确实不少,提供了好几种方案给二嫂。譬如,有些人喜欢连尾巴部分都灌入红豆馅儿,她本人虽然不喜欢,可做买卖嘛,肯定要提供多种选择的。还有除了红豆之外的口味她也提供了几种选择,再就是面粉的问题,可以用木薯粉做白色的鲷鱼烧,同理,也可以做其他的颜色,具体的就看二嫂自个儿了。
因为很久没吃到鲷鱼烧了,王香芹让二嫂多做了几份,瞅着接下来没她的事儿了,她就拿了个大海碗装了鲷鱼烧,跟猪毛、灶台排排坐在了檐下的石阶上,吭哧吭哧的吃了起来。
她本人还好,毕竟以前吃过很多次了,而且二嫂毕竟也才刚上手不久,味道是不错,却还是不如她上辈子吃到的那些。可猪毛和灶台就不同了,这俩还是孩子呢,头一次吃到甜津津的红豆馅鲷鱼烧,关键这东西不单好吃还好看,顿时兴奋的两眼放光,直说今个儿不吃饭了,就吃这个。
猪毛尤为羡慕灶台:“你娘可真厉害,能做出这么好吃的东西来。我娘就不成了,她光会煮猪食。”
灶台摇头,指了指王香芹:“我娘说是四婶子厉害,还要我好好像四婶学一学,脑袋瓜聪明比啥都好。”
面对俩孩子齐刷刷崇拜的眼神,王香芹心虚的咽下了嘴里的鲷鱼烧。
第023章
鲷鱼烧是折腾出了样品, 却还没到上手卖的地步。
现有的鱼形铁容器自家用是可以的,做买卖肯定不够用的。依着王香芹的说法, 起码也得多打几排, 每一排六个空, 盖子也得重新做,最好是本来就跟锅子连接在一起的,再弄个长手柄, 方便两面翻转烧烤。还有,这么一来,底下的炉子也得用专门的, 那又是一笔钱。
单花钱还不够,还得有时间,眼见要春耕了,要是想在春耕结束前就拿到新铸成的鲷鱼烧锅子, 只怕他们还得往县城里跑一趟,镇上的铁匠铺春耕时也关门的。
还有,二嫂就算能做鲷鱼烧了,口味方面仍然需要改进,要多预备几种馅料速度也是个大问题。鲷鱼烧不是五色汤圆, 二嫂她本来就很擅长搓汤圆,可鲷鱼烧却是全然陌生的食物,火候方面也不太拿得准, 不想像王香芹那样烤个半焦糊, 就得格外的小心谨慎, 因此速度会大大降低。
再就是食材采购也麻烦,鲷鱼烧需要鸡蛋,哪怕村里几乎家家户户都有养鸡,可如今刚开春,好多人家的鸡都在年前杀了,剩下的母鸡因为刚经历过寒冬,暂时不会下蛋,而预留的鸡蛋却挨不了多长时间的。
其实,关键还是在于春耕将至。
