然後其次, 她在風味和立意上沒打過第一名的小橘。
小橘顯然也意識到了DDL伏特加的微苦和白胡椒風味,於是她選用的是血腥瑪麗的配方, 同樣採用離心方式去除番茄果肉和其他顏色, 最後用一片烘烤番茄脆片作為裝飾。
「血腥瑪麗因為帶有解酒用的番茄汁, 一向作為宿醉後的解酒藥使用,濃稠的特點使其更適宜搭配brunch一起食用。那麼晚間想要點一道風味上頭的酒時,這種粘稠質感和果肉纖維感顯然就不合時宜了。」
「所以我的這杯酒用到了辣椒、喼汁、胡椒、食鹽、澄清番茄汁以及伏特加,最大限度地體現了DDL伏特加的特殊風味。」
「我們知道血腥瑪麗源自恐怖傳說,傳說中的那位女公爵用人的鮮血沐浴,以維持不老的容貌。當我作為一個女調承擔了過多不屬於我的罪名, 我便不可避免地將其視作一種污名化。」
「我曾不止一次地被指責為自私,只為自己而活,好像我是什麼罪惡的化身。但是即便是在『為自己而活』已經在網絡上得到稱讚的當下,我仍不認為我是個僅為自己而活的自私者。如果我只是為自己而活, 我不會通宵練酒;如果我僅為自己而活, 我不會去關注每個客人的喜好;如果我只顧自己開心, 我甚至不會站在這裡, 參加這場令人驚心的賽事。」
「從什麼時候開始, 追求自己想要的人生,為自己熱愛的事業奮鬥終身, 竟成了所謂的 『只顧自己』了?我從沒有『只為自己而活』,我有在為雞尾酒文化添磚加瓦,有在為自己的每一位客人帶來快樂,有在奉獻自己來讓世界變得美好一點,我永遠不會接受那些無端的指責。」
這麼說著,小橘已經完成了自己的出品:「這樣一杯適合晚間獨酌的酒,我願稱之為『水晶瑪麗』。願每個人都能洗清自己身上冤屈的血污,摘除臉上自私的標牌,正視自己水晶一般的心靈——願我們活得像個人樣,永遠選擇我們真心想選擇的。」
到這兒程舟就知道,自己輸定了。
*
所以賽後打電話給司旭請假的時候,比起疲憊,程舟更多感受到的其實是沮喪。
畢竟如果不是黃巾賊腦子一抽用了乾冰,那她就一定是第四,她將與全國賽無緣。
雖然嘴上總說著一場比賽而已,輸了又怎樣,但是程舟確實把調酒當作自己最出色的天賦點,在這方面被狠狠碾壓的感覺還是讓她很挫敗——幹這行的人里,天才還是太多了。
而且,像這種調酒大賽要帶的東西其實不少,稍微專業點的人都會將全套工具帶兩套,包括現場要用到的儀器、水果、裝飾,都要攜帶多個以免出差錯,有些食材還得一直處於冷藏狀態以免風味變化……總之,因為準備工序極其繁瑣,其他調酒師其實都帶了團隊或者助手,程舟卻只有自己單槍匹馬。
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