猪皮留着以后用，牛皮就跟牛腩一起焖。
叶从溪回到店里，发现她爸妈也来了，还有毛仔跟他奶奶。
叶大翔跟毛仔撸起袖子一起干，那些有技术的他们不行，使力气的打杂活还是会的。
林秋娇跟毛奶奶就帮忙倒水。
院子里腾了个地方，店里几个蜂窝煤炉都摆在这里。
叶从溪将切好的牛腩冷水下锅，白萝卜滚刀，下油跟调味料炒香，柱候酱跟南乳也是牛腩煲的灵魂，一加进去整道菜就变得不一样，这时再倒入清水合上锅盖。
等煮开了，再把焯过水的炸牛皮放进去，用小火慢慢焖，酱色的浓汤咕噜噜冒着小泡。
旁边哐哐哐的装修声一直响起，工人们刚开始还疑惑毛仔他们怎么那么激动，渐渐地，那种酱肉香味若有若无地溢出来。
工人们也忍不住频频转头，往小院方向看。
“应该快可以吃饭了，赶紧把这砖搬上去，不然就别吃了。”徐爸催促。
工人们一听，手脚上的动作加快，等把砖块都搬完，摘下手套往院子里走。
林秋娇的饭煮好了，为了方便工人吃饭，他们用的是那种大的黄色搪瓷盆，跟个小脸盆差不多。
在吃这方面，叶从溪还很舍得的，毕竟工人吃饱喝足了，干活才卖力。
“来这里排队打饭，然后去那边打菜打肉。”徐爸冲工人们招招手，将他们喊过来。
没过一会儿，工人们就自发排起一条小队。
为首的是个大姐，脸上还沾着点干活留下来的灰，不过因为肚子饿得慌，所以也不讲究去洗，接过林秋娇递过来的盆，她闻了闻米饭：“哎呀，你们这里的米饭都那么香啊，能再给我多打点不？”
“行啊！”林秋娇又给她打了满满一大勺，“姐，要是不够，你再来加。”
“好嘞！”大姐开心地往隔壁去。
叶从溪掀开锅盖，露出里面枣红油亮的焖牛腩。
大姐喉咙重重滚动一下，看着满满一大勺的牛腩被挖到自己盆里，大块牛腩落下来时，那肉还在微微颤动着。
叶从溪脱口而出一句：“孩子，够不够？”以前刷视频，食堂阿姨都是这样问学生的！
大姐回过神：“？？？”
叶从溪反应过来，轻咳一声：“我是说，阿姨，够不够，要是不够我再给你加点。”
大姐：“那你给我添点汁吧。”
叶从溪就给她淋了半勺汁。
毛仔表现积极，洗了把手就过来帮添青菜。
叶从溪做小炒白菜还加了猪油下去，油香油香的。
虽然平时他们的伙食也是一肉一菜，但今天这一份明显是他们见过卖相最好的一肉一菜了。
大姐找了个地方就坐下，她丈夫紧随其后，夫妻两人也不废话，拿起勺子就大口大口吃起来。
“不是……今天是太饿了还是怎么了，我怎么觉得这菜那么好吃呢？”这大哥跟饕餮似的，一口接着一口，压根停不下，嘴巴被塞得满满当当。
也不是他想要吃得那么猴急，是这东西真的太香，他完全不受控制。
深沉红亮的牛腩选自最好的部位，肉块被炖得酥烂，筋肉相间，夹起来时颤颤巍巍，挂满了浓稠的酱汁。
还有那泡得发涨起来的牛皮，刚开始大哥还没发现是什么，跟别人你一句我一句的问着，问到叶从溪旁边，叶从溪回答之后又传回来。
“原来是牛皮啊，真好吃。”被炸得金黄酥脆的牛皮跟牛腩一起焖煮后，此时已经完全变软了下去，蓬松牛皮吸满汤汁，像一块海绵一样，夹起来的重量都增加不少。
牛皮吃进嘴里，软绵油润中隐隐约约带着一丝酥脆韧劲，紧接着里头的酱汁被完全挤压出来。
滚烫鲜美的酱汁里带着牛腩的荤香、萝卜的清甜，让人吃得那叫一个津津有味。
大姐平时干的都是重活，体力也消耗大，所以她更喜欢吃肉，这一大盆饭菜也是先挑着肉吃。
等牛腩跟牛皮没了大半，她这才勺子一转，那小白菜炒得香喷喷的，而且一点菜腥味都没有。
最让大姐惊喜的还是萝卜。
白萝卜这玩意便宜，大姐家里条件不好，以前吃最多的就是白萝卜，煮着吃焖着吃刨了丝吃……
反正一想到白萝卜，她就恶心。
可碗里这白萝卜已经完全变了颜色，像一块深色的玉石，边缘都有些模糊，她犹豫一下，用勺子往中间切开一半。
能看见萝卜芯也是深褐色的。
大姐小心翼翼咬了一口萝卜，酱色的萝卜吸足汤汁精华，变得软绵鲜甜，和牛腩一起炖了那么久的缘故，还带着肉香。
唉……
大姐眼前一亮。
这时，旁边用勺子刮刮刮，把碗盆里最后一颗米饭都吃进嘴里的大哥满脸意犹未尽，忽然他想到自己老婆不爱吃白萝卜的。
大哥赶紧转头：“你那白萝卜别浪费了，都给……”