叶从溪亲了它一口，又去帮爸妈将蘑菇放到冰箱里。
店里固定菜单还是原来的卤味饭还有几款面条，叶从溪还让人安装了一块大点的黑板。
这里可以随时加点新菜上去，等菜品下架了，再直接擦掉就行。
叶从溪用粉笔一笔一划地把明天的菜单加上去。
杂菌饭、香辣小鱼、香煎鲮鱼、鲮鱼滑汤、鲮鱼饼、鱼肠煎蛋。
“好多鱼啊，那个香辣小鱼妈妈也想吃，肯定很好吃。”林秋娇从后背抱住女儿，跟她一起看菜单。
“香香辣辣的，还可以当零食。”叶从溪笑着说。
林秋娇：“我就喜欢这种可以当零食的。”
之前那个冷吃牛她就经常吃。
叶从溪笑着将算好的价格标在后面，她写好后放下粉笔，看着黑板上的字，忽然想到姜校长。
姜校长看到她这个字估计又要发狂了哈哈哈。
叶从溪猜得没错，姜校长看见她的字肯定要发狂没跑，但姜校长现在也已经在发狂了。
因为叶氏饭馆搞装修休业好久，姜校长为转移注意力，所以破例又多收三个学生。
没想到，真就是他噩梦的开始啊。
姜校长一看到他们写的字就要气晕过去。
怎么可以那么笨！
练了那么多字，一点进步都没有！
姜校长现在看见的徒弟们就头痛，就难受。
这人一难受，就想吃点东西解压。
那吃什么东西可以解压呢？
那肯定是叶氏饭馆的美食啊。
好家伙，于是这又绕回来了。
收徒之后，姜校长不但没能成功转移注意力，反而更想吃叶氏饭馆。
好在，叶氏饭馆明天又要重新营业！
姜校长站起身，长长地呼出一口气，他握起毛笔，墨水在纸上行云流水。
姜校长在心里默念，练书法是修身养性，是修身养性。
放下毛笔，姜校长目光一瞥，不小心看见一个学生留下来的练字帖。
姜校长：“……”辣眼睛。
叶氏饭馆能不能今天晚上就开门营业！
终于熬到第二天。
姜校长一大早就来到叶氏饭馆，本来以为自己来得算早，没想到还没到开门的吉时，门口周边已经围了一群人。
隔壁小卖部生意都跟着好起来。
王建成笑得见牙不见眼，在心里默默朝着叶氏饭馆的方向拜了两拜。
财神回来了！
此时，外头敲锣打鼓等吉时，叶从溪带着人在厨房收尾。
重新营业，每个人脸上都是喜气洋洋，厨房比之前还要大上一圈，多放了两台冰柜，备菜的量也提了上去。
天还没亮时。
叶大翔带着小弟们做卤味，林秋娇跟梁小兰她们洗蘑菇。
鸡油菌质地肥厚，带着清气，叶从溪跟她们说了，洗蘑菇要快点，不要让蘑菇在水里泡太久，不然那股香味就会被泡掉，洗完还要快速擦干。
叶从溪则在洗鳀鱼。
沥干水的鳀鱼下油锅先炸香，然后放到卤锅里。
跟做卤味的手法差不多，也是香炸后卤。
鳀鱼很小，只要放到卤水里煮个几分钟，然后关掉火，用余温满满把鱼仔焖入味。
“小溪，蘑菇都洗好啦。”林秋娇还把蘑菇都分类好，“是不是要拿去切？”
“不要切，用手撕，”叶从溪蹲下来，“除了这种小朵的鸡油菌，其他都用手撕。”
琦琦好奇问：“小溪姐姐，那大朵的小鸡菌也是用手撕吗？”
叶从溪笑着说：“没错！”
“好的！”琦琦立刻帮忙。
她们撕蘑菇的背景音是刀疤一哒哒哒剁着鱼糜的声音。