阿姨的好友也买到烧腊，回去的路上，她走两步就忍不住闻一闻：“好香啊。”
阿姨笑着说：“行了别闻了，等下别忍不住给吃了。”
阿姨此时没想到，她一语成谶。
阿姨跟好友一个住楼上一个住楼下，过一会儿，好友正在门口插柳条。
阿姨急冲冲下楼，好友问一句：“怎么了？”
阿姨：“得买烧肉去。”
好友疑惑：“你刚刚不是买了吗？”
说起这个阿姨就生气：“被我儿子吃了，真是气死我了，往年也不见他那么贪吃。”
阿姨忍不住笑，那确实没办法，这家店的烧肉太好吃了，她一个大人都使出万分自制力这才勉强忍住，那小孩子哪里忍得住。
叶氏饭馆买烧腊的除了回去拜神外，也有打算在这里吃的。
赵大厨跟姜大厨就是。
今天顺景隆也有卖烧肉，还卖烤乳猪呢，不过今天是周大厨当班，他们两个还没轮到。
两人又从马正平的口中知道叶氏饭馆的地址，所以特意来尝尝。
他们点了一份烧肉，一份豉汁蒸排骨，还有一点凉拌卤味，加上两碗白米饭，两个艾糍，然后找个位置坐下来开吃。
“你看这卖相，做得真漂亮。”姜大厨夹起一块烧肉，脆皮的焦香混着猪肉的脂香，还能清晰闻见腌料的香气，让人无比垂涎。
烧肉的皮真是太脆了，咀嚼的酥脆声在口齿之间弥漫，脂肪层又入口即化。
那脆、嫩、香、润的滋味在嘴里层层弥漫，吃完第一块就想要吃第二块，就算不喜欢吃肥肉的人碰上这口也会爱上的，因为它一点肥腻都没有，反而带着火热的炭烤肉香。
赵大厨也在吃着烧肉，他吃着吃着，忽然郑重地放下筷子，脸上露出极其凝重的表情：“我们跟顺景隆的违约金是多少来着？”
姜大厨：“？？？”你要干嘛？
第138章138
豉汁蒸排骨＋朴籽粿
他们刚开始不想去顺景隆,自然是因为担心酒楼又做卸磨杀驴的事，但马正平向他们再三保证，并且给出非常好的福利。
三人现在都是愿意待在顺景隆的,怎么这赵大厨忽然就要违约离职？
“如果不离职，我恐怕没时间当小叶师傅的徒弟。”赵大厨脸色严肃。
话题转得太快，姜大厨感觉自己的脑袋有些不够用,她赶紧吃一口艾糍压压惊,艾糍糯口甘甜,带着满满的草木清香，实在美味。
她又咬了两口：“你要拜小叶老板当师父？”
赵大厨重重点头：“这烧肉我也做过很多次,但不知道为什么,一直不够完美，总觉得还有哪里可以改进的,但又想不出来，直到今天尝到小叶师傅做的这个，这就是我心中最完美的烧肉,我想学会。”
这烧肉烤得太好了,表皮焦香酥脆，这样直接吃就很香,沾了点白糖吃，白糖的清甜愈发衬托得烧肉本身的肉香美味,还有这个咸粉也调的特别好,不知道里面有什么香料，盐？桂皮？八角？还有什么？
总之做出来的味道咸中带香,层次丰富,蘸在烧肉酥香的脆皮和鲜嫩的肉上,吃起来解腻又提味。
到底怎么样才能做出这种脆不硌牙,肥不腻口，瘦不塞牙，香不刺嘴，鲜不寡淡的烧肉啊！
赵大厨越想，越迫不及待想要学：“没错，我听说小叶师傅还是学生，如果当了她的徒弟，肯定是要迁就她时间，如果和顺景隆那边的排班撞上那可就麻烦，所以还是先辞职吧，反正违约金的钱我应该还是给得起的……”
“停停停。”姜大厨没想到他都想到这里了，她打断对方的话，残忍地说，“你考虑那么多，有没有考虑过一件最重要的事？”
赵大厨：“？？？”
姜大厨：“人家小叶老板，愿不愿意收你做徒弟？”
赵大厨：“！！！”
赵大厨：“我有钱，我可以给很多很多钱当学费。”
“人家也有其他赚钱的渠道啊，不一定就愿意收你做徒弟，”姜大厨看了一眼厨房的方向：“等人少的时候，你去问问吧。”
赵大厨最终点点头。
也是，还是得看看小叶师傅答不答应。
姜大厨继续去吃豉汁蒸排骨。
这道菜算是鹏城这边比较常见的一道菜，基本上家家户户都会做，酒楼里也有。
正是因为常见，所以想要做到惊艳出色才愈发困难。
但眼前这一道豉汁蒸排骨真是让她惊艳到了。
豆豉颗粒乌黑，和葱花蒜碎一起星星点点地点缀在酱色排骨里，浓郁的豆豉蒜蓉香味和肉香扑面而来。
排骨都被砍成合适的大小，一口正好可以吃一块，也就是吃到嘴里的那一刻，姜大厨忍不住睁大眼睛。
排骨嫩滑，一咬就脱骨，肉汁也是满满的，咸香滋味全都渗透在里面，融合得非常完美，甚至给姜大厨一种错觉，好像这排骨天生就长着豆豉一样。
就连底下的豆豉排骨汁都特别香，清透的深褐色泛着油光，淋在米饭上，就这样拌好的一碗饭都可以放到顺景隆直接当一道菜卖，而且肯定还会有很多人愿意点。
姜大厨悄悄地瞥一眼赵大厨，心想着要是老赵能成，那她也要试一试……