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最後的結果就是陳麗梅帶著一串蘿蔔頭上山了。後山地勢比較平緩,山腳下生長著一片野竹林,因而沒有多少雜草,也不擔心會出現什麼危險。

韓千晴當初撒菌絲的時候本想著多撒一點,或許不一定都能長出來呢?事實上她完全低估了空間的強大,看著這一大片菌菇,不同種類,大小不一,密密麻麻附著在地上,無處下腳,幸好她們都不知道密集恐懼症是什麼,此時在陳麗梅和千晴的眼裡,這將是一道道美味,而對於千靜和千帆來說則是滿足了兄妹兩親自動手的樂趣。

這個年代的娛樂項目很少,即便是韓家這樣家庭狀況比較好的,家裡都沒有幾個玩具給孩子們,更何況其他家庭條件差的,肚子都有可能填不飽。幾個破碗破樹枝都能讓孩子們玩過家家玩半天了,更何況這是珍貴的菌類食材,在千帆有限的記憶中,菌菇是過年才有得吃的東西。

第5章

今天可謂收穫滿滿,連千靜的小背簍里都裝了不少。少部分先拿來嘗嘗鮮,大部分趁著天氣晴朗曬乾留著慢慢吃,或者拿出去賣也能得到不錯的價錢。

南方有著適合菌類生長的環境和氣候,平時人們也會在雨後上山撿菌子,這是大自然賦予的美味,煎炒烹炸燜溜熬燉,十八般武藝,只為尋求最好的滋味。

按理說家裡一般做飯的不是黃翠英就是陳麗梅,但陳麗梅跟著丈夫外出做生意,黃翠英便把每天做家務做飯的任務攬了過來,她的廚藝還是非常不錯的,但要說韓家廚藝最好的卻是不經常做飯的韓建山。

韓建山年輕的時候出去打仗,不用衝鋒陷陣,而是運氣好當了一個伙頭兵,跟著一位老廚師學了幾年的廚藝,他一手做豆腐的功夫就是跟著這位老廚師學的。戰爭結束後回到家鄉,憑著自己的好廚藝和做豆腐的本事娶了黃翠英,而他退伍老兵的身份護著家人免受幾年內亂的影響,得以安生度過了幾年。

娶了媳婦後,掌家大權就交給了黃翠英,他只有在重大節日還有遇到好的食材才會親自下廚,說起來,韓建山最近下廚的時候還是雙胞胎五歲生日的那天。

平時韓千晴最愛吃草莓,也就是韓峰寵她,草莓管夠,得知今晚爺爺要親自下廚,她愣是空著肚子等著今晚的美味大餐,想起以往爺爺做的菜,她口水都要流出來了。

家裡人都要被千晴的表現給樂死了,沒想到她竟是一個小吃貨,韓建山受用不已,更是不負孫女期望,使出渾身解數,做出了豐盛的菌菇宴。

常見的雞樅菌用來素炒,不用放多餘的調料,只需放一點點油和鹽就能激發出它本身特有的香味,肉質肥厚,味道鮮美,一口咬下去,和了蘑菇汁液的油水被擠壓流出來,口感鮮嫩,又燙又鮮,讓人回味無窮。

舌尖上的美味蒜香烤青頭菌,青頭菌去把子,只留下菌帽子,辣椒和大蒜剁成沫,用熱油爆香,將青頭菌帽子放平在炭火上,把爆香的椒蒜油放在菌帽子中,撒適量鹽,待菌帽子烤至金黃即可。朝上的帽子兜住外溢的汁水,淡淡的煙燻味蒜香味和肉肉的口感特別好。菌帽子接觸高溫被烤得韌勁十足,越嚼越香。

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