這麼做刀魚？實在是太暴殄天物了。
她說了一堆，一想到蒸出來的鮮美味道，就口舌生津。
等她說完了，這大師傅都不為所動的又倒了一些魚塊進鍋里開始煎。
他輕飄飄的看了一眼陳白微，眼神中帶著淡淡的諷刺，“說完了嗎？活不會幹，說倒是挺能說的啊？有本事你來做啊？我這大師傅的位置給你。”
他最不喜歡別人對他做菜的方法指指點點了，要知道以前他可是在國營飯店裡乾的呢，後來改制了，他才到這學校來做掌勺的。
這國營飯店裡呆了好些年，把他的脾氣也慣起來了，愛吃吃，不吃滾。
現在陳白微上來就告訴他該怎麼做菜，他用得著嗎？他靠這個吃飯的，幹了幾十年了，怎麼做魚他還不知道？
陳白微索性也不虛了，就盯著這大師傅，“你這麼做，刀魚的嫩全給浪費了，就算紅燒出來，也只剩下醬料味，該吃的鮮味全沒了。”
大師傅被她這麼盯著，更加惱怒了，“我做了幾十年的菜，需要你來教嗎？這魚不這麼做，那味道就腥了，這魚刺也多，煎了魚刺變脆也不容易卡喉嚨。好好的食材送過來，要是做得不好吃，吃出事來你負責？”
“刀魚是長江四鮮之一，本來腥味就不多，至於刺，都是些毛刺，學生又不是三歲小孩，連刺都不會剃了？你不識貨瞎做才是才該負責。”要是普通的食材，她也就不說什麼了，但這是刀魚，全是野生的。
都能列在他們家食單上，珍貴食材的前五十名了。
大師傅被她嗆得臉紅脖子粗的，他把翻菜的鍋鏟一摔，冷笑著對陳白微說道：“你厲害，你來做啊？還有幾個菜，你都給我做了。”
第5章
陳白微給大師傅提議，其實也是為食堂打算。
既然有這麼好的食材，好好做的話味道更上一層樓，學生們吃得高興，不浪費，那不是更好？
她來這做了好幾天的活，有時候也會幫忙處理一下泔水桶。
早些年的時候，糧食緊缺，有得吃就不錯了，肯定是不會浪費的。
但現在生活漸漸好了起來，糧食也不像以前那麼緊缺了。
這所和其他學校又不一樣，屬於部隊和地方合辦的半軍事化管理大學。所以在很多大學都已經取消了補貼的情況下，但這所還是有國家有補貼，吃喝這方面規格也比較高，各種食材都是揀著好的往這邊送。
而學校里這些學生，也不過都是二十左右的年紀。碰到不好吃的，孩子年輕氣盛的，也不會強迫自己吃下去。
只能說儘量做到不浪費。
陳白微處理過幾次泔水桶，飯倒是浪費得少，反而是菜，多多少少還是有一點浪費的。