這個味道,是招牌蟹黃湯包的味道。
她眼睛直勾勾的盯著門帘,都恨不得掀開來進去看了。但這是人家傳下來的老手藝,她可不能做出這麼失禮的事。
她沉下性子,接著等。
總歸是要進到她肚子裡的,也就再等一會而已。
這濃稠的鮮味經久不散,一直在她鼻息間環繞,陳白微等到都要咽口水的時候,老闆端著兩屜從裡面出來了。
他這會也調整好了心情,面上的笑容輕鬆了不少。
“只有蟹黃湯包了,你嘗一嘗吧。”
陳白微目光灼灼,盯著那兩烏黑的籠屜,手裡抓著筷子頗有急不可耐的架勢。
“沒事,就衝著您家這蟹黃湯包來的。”
籠屜放下,掀開蓋子,她長吸了一口氣。
“這味道,絕了。”
第22章
能當得起她一聲絕了的,那就真的是絕了。
在後世, 哪怕她年紀不大, 但走出去,年紀再大的師傅, 也要叫她一聲老師。
誰的廚藝好, 在廚師界,那就有話語權。
儘管有名聲大的老師傅說她心不靜,盡做一些沽名釣譽的事。
可她那一手廚藝,是毋庸置疑的。
她有著驕傲的資本。
再看這蟹黃湯包個個都精緻小巧,上面捏出來的面褶子, 每一個不多不少,正好十四個。
十來個湯包擺在籠屜里,晶瑩剔透,像雕刻出來含苞待放的玉色攏荷。
陳白微很清楚, 能把湯包做得像藝術品一樣,從揉面到發酵, 再到每一塊麵皮的大小以及餡料的用量和火候的掌控, 都是極其精細的。
這中間需要的精力,非常的大。
她手放在一旁,一時之間都不知道該去夾哪一顆。
那老闆站在一旁,倒有些歉意的樣子,“今天我家那口子休息去了,我就臨時做了點,要是味道不好, 你跟我說,我再去給你做。”
陳白微搖搖頭,“您謙虛了。”
