怎麼突然間,就變成白微來做滷味給老闆嘗嘗了
“不是,白微你怎麼能做出來跟他老婆一樣的味道”宋冬梅蹲下身去看火,問著陳白微。
陳白微檢查了下廚房的一些菜,這裡有冷櫃,凍牛肉這些還都有。
老闆雖然不會做滷味,但每日的食材居然是備齊了的。
她將那碗黑乎乎的滷汁放到一旁,開始在鍋里燒水。
“試試嘛,我也不知道行不行。既然咱們都喜歡這家店,就稍微努力一把。”
她是沒嘗過他老婆做的味道,但這碗黑乎乎的滷汁還蠻有意思的,她聞了聞味道,暫時沒敢嘗,準備待會再看看的。
而且對面的滷味她也吃了的,大致有個數。
老闆也說了,聞著的味道是一樣,嘗出來的味道卻不一樣,那肯定是配料是有一點區別的。
對面那家店用了什麼配料也差不多清楚。
現在她要做的,就是結合這一碗滷汁,進行調整。
宋冬梅可不清楚她侄女都逆天到了這個程度,只是覺得白微說得對,既然喜歡這家店,努力一把也是應該的。
更何況這老闆剛剛也親口答應了。
只要白微能做出和他老婆做的滷味一樣的味道,店鋪就租給他們。
凍牛肉放到一旁解凍,陳白微就開始在一旁包滷料。
廚房裡還保持著之前的樣子,老闆沒有做過改變。
基本的滷料都有。
八角山楂甘草紅寇白寇草果玉果陳皮足足十八種滷料,按配比裝好。
干辣椒和花椒都要清洗一遍。
她取了根筷子,沾了點黑乎乎的滷料嘗了嘗,然後吐了吐舌頭,搖搖頭。
都要變質了。
宋冬梅看著火,陳白微則走了出去。
陳躍和老闆倆坐在店裡,居然還泡起了茶來喝。
“老闆,您老婆之前是不是經常會去中藥店”陳白微問道。
老闆喝了一口茶,想了想,“嗯,她身上是經常有中藥味來著。”
只是那時候他老婆總是說她頭疼,買了中藥熬藥喝的。
他也看過他老婆倒一些中藥渣,只是那時候他自己也早出晚歸的有自己的事情做,並沒有太關注這些。
陳白微確定了,對陳躍招了招手,然後在收銀台那拿了根筆寫了點東西交給陳躍。
“咱們來的路上不是有個中醫館嗎到那去抓點中藥回來。”
