她幹活的時候,大家也會搶著幫她干,還有錢師傅,會在她學習做菜的時候在旁邊指點。
沒有會趕她,也沒有人會說她。
有的就是大家都努力的接納著她進入這個集體。
鄭瑾不是不懂事的人,相反她相當的聰明。什麼人對她好,什麼人不喜歡她,她也清楚得很。
就像陳躍,雖然之前打了一架,但他偶爾過來還會帶點他買的小零食給她吃。
還有老闆宋冬梅,會特意問她住的地方怎麼樣,被子厚不厚之類的,讓她有什麼需要就直接說。
這些都是基於,她的師傅陳白微將自己帶過來了。
所以她最感謝的就是陳白微了。
但她有些扭捏於去表達自己的感覺,只能在這裡拼命幹活,來回報這些。
陳白微看她這個樣子,在心裡嘆了口氣。
還生疏著呢,剛來,是可以理解的。等待久了,就漸漸放開了。
之前吃了很多苦頭,能留在這,估計她到現在還沒回過味。
一想到她之前住在橋洞,還有那麼一床破破爛爛的被子,陳白微又心軟了。
算了算,她這個雞媽媽反正是必須當到底了。
總歸是自己的徒弟,慢慢帶就是了,過段時間適應了,就好了。
第114章
陳白微帶著鄭瑾在後廚忙活, 今天那些評委們都過來,所以陳白微準備一桌的菜, 全由自己來做。
“牛舌放到冷水裡,大火燒開把牛舌取出來再浸泡到冷水, 然後把舌苔上的白皮剝下來, 沒有問題吧?”
陳白微迅速的對鄭瑾說道。
鄭瑾認真點頭, “沒有問題的。”
說完就按照陳白微的吩咐開始操作。
見她動作麻利的取過牛舌,陳白微點點頭,自己這邊開始準備另一道菜。
送來的紅皮羊肉在這個秋冬尤其適合進補, 這羊肉一定是新鮮宰殺的,才會讓表皮成為紅色,工藝也比較獨特,能做出很有風味的菜餚。
陳白微將羊肉取過來, 把表層的再處理一遍後, 洗乾淨。
這羊肉沒有一點膻味,是真正的好羊肉。
切成塊的羊肉跟蔥段蒜碎薑片等一塊爆炒, 然後再烹入紹酒翻炒, 隨後加入的辣椒醬是陳白微帶著幫工們一塊做的。
本身味道就足夠的咸香,裡面放了豆豉,自帶一股豆豉香味。
羊肉炒好後直接倒進砂鍋,加入桂皮草果這些大料, 然後再往內倒入後廚會一直燉著備用的清湯。
