還不至於說剋扣吃喝之類的,而且他們廚房別的不多,吃的最多。
要是讓人知道他們這有人是餓著肚子的,那多不好啊。
陳白微在廚房轉了一圈,想著鄭天鴻的飯量大,那就可著一些能填飽肚子的上。
正想著呢,幫工們就分批把那些野豬肉拿了進來,還問陳白微要放在哪。
陳白微看著醃製得還不錯的野豬肉,靈光一閃。
這個野豬肘子倒不是很大,就像鄭天鴻說的那樣,抓的不是大豬,還是小的。
錢樂從看到野豬肉的時候就溜達了過來,“這誰送來的,怎麼這麼多也野豬肉,一整頭豬都搬來了吧?”
“鄭瑾媽媽來了,這是她帶過來的。”陳白微提起一個野豬肘子,放在案板上。
“這麼多?她怎麼拿過來的?還有人一起?”錢樂也沒去前面,還真不知道鄭瑾媽媽過來了。
陳白微觀察了下豬肘子的成色,還行,也沒醃製多久,現在天氣冷,這一路奔波過來,豬肉還好好的。
“沒有,她一個人提過來的,力氣比較大,比小瑾的還打。”陳白微解釋道。
錢樂砸吧了下嘴,這小瑾的力氣已經夠大了,她媽的居然還要大,真厲害。
“準備做什麼?我來給你幫忙。”他挽起袖子,準備伸手幫忙。
“你待會幫忙下點餃子麵條之類的吧,她媽媽飯量是有點大的。”陳白微說道。
“行。”錢樂了解了,馬上就轉過身開始準備做一些麵條。
陳白微把肘子給提到水池那邊,把豬肘子表面的鹽分洗乾淨,再用布擦乾,招呼幫工過來架到火上把表面烤一下,那些雜碎的毛都給燒乾淨。
隨後又去把表皮擦一擦,那些燒出來黑灰給擦掉洗乾淨。
再準備一口大鍋,裡面灌滿水,各類調料全部放下去開始煮。
肘子搬到油鍋裡面油炸之後,直接放到煮開的大鍋里開始水煮。
錢樂那邊已經把面給發好,開始拉麵條了。
看到陳白微背著手閒下來了,他抽空問了一句,“你那邊燉肘子?直接一個肘子送上去,能吃得下去嗎?”
“吃不吃得了再說,這這野豬肉是個好東西,我待會還能切下幾盤大家晚上一起吃。”陳白微笑著說道。
“那倒也是。”錢樂點頭,“這麼多野豬肉,咱們店裡都可以提供幾天野豬肉了。”
“還是算了,這麼多野豬肉,咱們員工都分一分,也快過年了,到時候餐桌上上盤野豬肉也挺好的。”
