住的近的領民是第一批把豬送到屠宰場的人，屠宰場負責收豬殺豬的屠夫把豬過了稱，確定了重量，然後問這隻豬的主人：“你是要豬肉還是要錢？你這頭豬有差不多一百斤，值五個銀幣，你要肉的話可以領三十三斤骨頭和肉還有內臟，要錢的話我這邊可以給你一個銀幣八個大銅幣。”
豬主人聞言立刻道：“我要錢！”
這年頭的錢幣是非常值錢的，一個大銅幣的購買力換算成後世的錢差不多是12人民幣，卻能買一整隻雞了（當然主要是因為這個時候的雞小沒幾兩重肉還柴），而一個銀幣就是12個大銅幣，相當於一百五十元人民幣，而過去一頭五六十斤重的豬整頭賣也就能賣兩三個銀幣，多少還得看自己和商人講價，現在屠宰場收的這麼大方，價格定的公道，豬主人當然是要錢不要肉了。
而且要是選肉，還不全給的是肉，而是包含骨頭和內臟這些的，誰知道到時候是肉給的多點還是骨頭或者內臟給的多點？豬主人不想冒險，而且帶回去還得自己買鹽醃製，他就選錢了，到時候拿著錢去丁格爾走一趟，什麼買不到呢。
那屠夫一聽他要錢，就讓人把豬先趕到後面的柵欄里圈著，一邊把旁邊人寫的條子遞給豬主人：“拿著這個去那邊登記領錢。”
豬主人也是學了幾個字的，看得懂條子上面寫的是自己的豬的重量和他該得的錢，見數額對了，就立刻走到一邊去領錢了。
排在他後面的人見他在不遠處果真領到了前，原本好些打算割肉回去的就臨時改了主意，也都選了要錢，但有些家裡很久沒吃肉的，這會兒正饞著呢，卻又捨不得錢的，於是就和屠夫商量，能不能給他們留一半肉，剩下的換錢。
屠宰場這邊也是得了吩咐的，一聽他們的要求，就爽快點頭答應了：“行，一般肉一半錢，先說好要肉的人如果不要內臟和骨頭的話，肉得少分點，要是有特別要某個部位的，這裡面也是不一樣的，這些都是有條文規定的，你們可以先自己想好怎麼換，而且要肉的得等我們這邊殺好了才能領，等不及的可以先拿條子晚點再過來。”
於是就又有人出來給排隊的領民們說如果他們要肉，會怎麼給，內臟的價格是最賤的，骨頭次之，肉最貴，他們是按著比例給領民們豬身上的產出，如果只要純肉，就只能拿多少多少，如果其他要的多，又能多分多少多少，說的清楚明白，稍微懂點算數的都能自己算出能分到多少肉和骨頭內臟，即使自己不會的也能請教別人。
屠宰場說的這麼清楚，大家聽得明白，自己就計算起來怎麼分才合適，於是排隊的人也不嫌慢，前前後後的人湊在一起，都在說著自己要怎麼換。
“豬肉不好吃，我還是拿了錢去旁邊買只雞帶回家燉了吃，柴是柴了點，但好歹吃著香。”
“我想去鎮上買點羊肉，我喜歡那個味道，意麵廠上次提供的羊肉湯味道可好了。”