雖然味道同樣都很重，但大家能接受羊肉的騷味卻不喜歡豬肉的腥味，前者在他們看來是香的，後者則是臭的。
其他人一聽，也覺得這想法不錯，而且屠宰場這邊還要等著殺完才能領到肉，來的慢的甚至要排到好幾天以後，雖然知道這是伯爵大人的屠宰場，不會坑他們，但大家心裡還是有些擔心，倒不如拿了錢去市場裡買。
於是越是來的晚的人就越是選了錢，願意要肉的人反而少，倒是省了屠宰場趕時間殺豬了。
而這些收上來的豬也不是立刻就都殺了的，而是一批批的殺了送到肉醬廠去，剩下的則要養上幾天慢慢殺。
不過魏薇在聽到匯報的管事說領民覺得豬肉不好吃於是都選了要錢以後，就拍手讓人在丁格爾鎮的市場裡，要了個攤位，架上鍋，燉紅燒肉。
薩丁森養的豬的豬肉都是肥多瘦少，這也是這個時候的人喜歡的，這樣的肉做紅燒肉自然也十分合適。
正宗的紅燒肉少不了醬油調色，可惜魏薇今年才收上來一批黃豆，等著明年擴大種植，沒有多餘的存活釀造醬油，所以現在的紅燒肉還得去掉“紅”，只能算是“燒肉”，不過雖然缺少調色的醬油，味道稍微差了一些，但也依然是非常美味的。
切成塊的肉在鍋里加調味料翻炒後加入開水燉上幾個小時，煨到肉變得軟爛，肉香裡帶著一絲糖的甜和辣椒的辣，吃起來入口即化，滿嘴肉香，幾乎沒人能受得了這樣的誘惑。
在那口大鍋開始咕咚咕咚的豬肉時，就有人被從鍋里飄出來的香味勾的在攤位前徘徊，恨不得立刻就買上一些嘗嘗看，但等他們詢問著忙碌的攤主人，知道鍋里燉的是豬肉後，不少人露出了嫌棄的表情，搖著頭走了。
豬肉有多難吃大家都知道，想來這個紅燒肉，也就是聞著香，吃起來難吃吧，他們還是不要浪費錢了。
見圍觀的人都走的差不多了，從城堡廚房被調出來暫時看顧攤位的僕人也有點焦急，連忙對還剩下的幾個人說：“你們別瞧不起豬肉，這可是伯爵夫人給的配方，夫人說好吃的東西，味道能差嗎？”
“沒騙你們，我們都是在城堡廚房裡工作的，在這裡擺攤是因為夫人說想讓大家都知道我們薩丁森郡的豬肉好吃，我們就在這裡擺幾天，過了就沒有了啊。”