鍾意說完注意事項後沒就再管評論區，專心的把注意力放到食材中去。
他先把菜椒切了，菜椒還有黃色、橙色和紅色的也叫彩椒，它不辣還微帶甜味能直接拌沙拉。鍾意那邊還叫這種菜椒叫燈籠椒，因為外形有些像四角燈籠。
菜椒對半切開，裡面白色的瓤和籽都挖出來然後將它切成不粗不細的條，這麼處理完就能放到一邊備用。
剩下的尖椒和朝天椒鍾意處理的都有些小心翼翼，辣椒裡面的籽是含辣椒素最多的特別辣，切是時候碰到手了過一會兒那個地方就會火辣辣的疼。
“我現在在處理的就是辣椒。”鍾意一邊將兩樣辣椒都切成細條一邊和直播間的觀眾介紹，經過這一段時間的直播他也知道星際人民們缺少這種在他看來是常識的基本知識，他們喜歡聽這種科普，所以他會把自己知道的都給他們講“這是一種古地球的食材，在進入星際紀年後就漸漸消失了，我現在展示到鏡頭前的都是塞波大學種植系的一個學霸的研究成果，我知道一些它的做法，所以和大家分享一下。”
站在旁邊的杜林融認真的看著鍾意的處理手法，聽到他提起自己用‘學霸’兩字頗有些不好意思，摸了摸耳朵整張臉都紅了，曲度笑的很慈祥的揉了一把他的頭髮。
研究員們除了辣椒醬也沒有其他食用到辣椒的機會，他自己也不太能吃辣，所以這一份爆炒蛤蜊不能太辣，鍾意把辣椒籽處理的很乾淨，基本都弄掉了。
“好了，我們切好的辣椒絲放旁邊備用。”鍾意把那個裝著蛤蜊的大碗拿出來“這是我們的另一個主角，蛤蜊。剛才我放了些鹽到裡面讓它吐沙子，水裡已經有不少，我再給它換一盆水洗一下。”
鍾意把蛤蜊倒到另一個碗裡，加入了一些水晃動著清洗了一遍。
接著他又拿出了其他的配料，將蒜拍扁剁成了蒜蓉，姜刮掉皮切片再切成薑絲，蔥切成小段。“姜去掉海鮮里的寒，蒜殺菌，蔥入味。”
鍾意做菜的時候臉上神情不多，但雙眼閃爍著一股認真勁，讓人不由自主的沉入他的講解之中，跟隨著他的視覺。“所有東西都準備好後我們就要開始做了。
“在那之前我要介紹一個神奇的東西。”鍾意將栗制遞給他的辣椒醬展現到鏡頭前，裝著它的容器的罐子是透明的，和之前鍾意買來裝蒜蓉辣椒的罐子差不多，但它是縮小版。明和準備開發辣椒醬後先後設計了很多款容器，但換來換去還是這個透明的好看，於是最終就定下它了。
“這是辣椒醬，用辣椒做的，等一下就會用到它。”
鍾意沒有展開介紹，他把鍋洗乾淨，平底鍋他用不習慣但這裡也講究不了那麼多。
蛤蜊被瀝乾水在旁邊備用，姜蔥蒜和辣椒也準備好了，開火熱鍋，鍾意先往裡面倒了足夠的油，然後放下姜蔥蒜爆香。
說實話，姜蔥蒜新鮮的時候味道是有些讓人不能忍受，但用油爆過後它的香味卻又十分的霸道，香得在圍觀的研究員都忍不住使勁的吸鼻子，直播間的觀眾更是直呼要流口水了。